Month: April 2015

Holy Nut: vegan, glutenvrij en zonder suiker!

Het lijkt een beetje een terugkerende rubriek hier de laatste tijd: vegan zoetigheid. Ik ben dan ook een zoetekauw 🙂  En nu ik Holy Nut gebakjes heb gehad, kan ik dit jullie natuurlijk niet onthouden! Al een poosje terug ontdekte ik Holy Nut via instagram (@holynut_)  en zag ik dat deze mooie gebakjes te koop waren bij de bio-supermarkt Organic Food For You.     Toen ik pas bij Organic Food kwam zag ik de lekkernijen al staan! Ze zagen er net zo smakelijk uit als op de instagram foto’s die ik gezien had en er lagen kleine stukjes gebak, in blokjes  gesneden, om te proeven.  Superleuk was het ook dat de founder van Holy Nut, Jenneke, zelf aanwezig was om de gebakjes voor mij in een doosje te doen. Ik koos voor een apple crumble gebakje en een mango limoen gebakje om mee te nemen naar huis. Ook probeerde ik een stukje van een heerlijk Bounty gebakje.     Thuis hebben mijn vriend en ik de stukjes lekker op de bank opgegeten. Beide smaken waren erg …

Cityguide Den Haag: deel 2

Herinneren jullie je nog mijn tripje naar Den Haag een poosje terug? Ik zei toen al dat er nog een deel 2 van mijn cityguide zou verschijnen. Ik had namelijk nog een paar adresjes waarvan ik vond dat jullie deze zeker zouden moeten leren kennen. Bij deze! Tijdens mijn tourtje door de stad had ik al een koffiestop gemaakt bij Lola Bikes & Coffee. Toch vond ik het ook nog nodig om bij Hometown langs te gaan. Deze coffeebar is erg populair in Den Haag. Hij zit aan een fijn plein en heeft ook een groot en mooi terras, heel anders dan bij de koffiezaakjes in Amsterdam. Helaas was het tijdens mijn bezoek niet warm genoeg om buiten te zitten, al was dit geen straf omdat het interieur er binnen ook leuk en knus uitzag. Hometown was druk bezocht toen ik er was maar ik vond nog een tafeltje vlakbij de counter om even te zitten. Onze bestelling werd aan tafel opgenomen en het personeel was erg vriendelijk. Er was soja-melk beschikbaar dus ik kon …

Sharp Sharp: healthy treats with a spicy twist

Vandaag was ik bij de Neighbourfood market op het Westergasterrein. Ik was benieuwd of ik daar wat vegan eten zou kunnen vinden maar ik had goede hoop, aangezien het aanbod van eten bij deze markt vaak vrij groot is en de markt een redelijk hoog ‘hip’ gehalte heeft. Vegan is tegenwoordig best een beetje een trend (gelukkig!) en dus leek het me niet onwaarschijnlijk dat hier wel wat te vinden zou zijn. Na een rondje markt, waarbij ik de gebruikelijke broodjes falafel tegenkwam, zag ik ineens het kraampje van Sharp Sharp. Met één blik op de mooie gebakjes vermoedde ik al dat ik hier goed zat. Ik checkte de ingredienten en zag bij de gebakjes staan dat ze vegan waren! Gelijk kocht ik drie smaken om mee naar huis te nemen: matcha no-cheesecake, blauwe bes/sinaasappel en choco caramel. De stukjes taart kostten me 2,50 per stuk. Thuis hebben we de taartjes getest en ze waren heerlijk! Echt een aanrader.  Sharp Sharp is verder ook gespecialiseerd in gebak en chocolade met pit. Ik proefde op de …

Beter & Leuk: gezonde knusse hotspot in Oost!

Kennen jullie Beter & Leuk in Amsterdam Oost al? Zo nee: dan ga ik je heel blij maken met dit blogpostje want je zal zien hoe superleuk deze zaak is! Ik ben al jaren fan van deze fijne vega ontbijt/lunch zaak bij de Wibautstraat, want toen ik nog op de Hogeschool van Amsterdam zat was dit de meest nabije plek waar je even een lekker sapje kon halen. Dat deed ik destijds dan ook regelmatig. Nu ik tegenwoordig minder vaak in deze hoek van de stad kom als voorheen (dagelijks!) moet ik van mezelf soms nog wel even tijd maken om naar dit leuke zaakje te gaan. Als veganist heb je al minder leuke eet-adresjes om uit te kiezen dan wanneer je alles-eter bent, dus is het natuurlijk fantastisch dat er een zaak als deze in de buurt is. Bij Beter & Leuk staan alleen maar vegetarische gerechten op de kaart, waarvan ook een behoorlijk aantal gerechten veganistisch en/of glutenvrij zijn! Ze zijn hier bewust en gezond bezig en de kaart ziet er dan ook …

Sap detoxen: ervaring en tips!

Sapkuurtjes welke bedoeld zijn om te ontgiften en je lichaam een frisse boost te geven worden steeds populairder. Er duiken steeds meer juicebars op waar je complete juice-pakketen kan kopen zodat je thuis makkelijk aan je sap-cleanse kan beginnen. Deze healthy trend zie je dus meer en meer. Ik was er erg nieuwsgierig naar geworden en besloot me er dan ook in te verdiepen. Een perfecte juice-cleanse om mee te starten duurt drie dagen en gedurende deze drie dagen drink je alleen maar sapjes. Je eet dus helemaal niets en hierdoor lijkt een juice-cleanse een beetje op vasten. Het verschil is echter dat je wel fruit/groente sappen binnenkrijgt waar toch wel wat energie uit haalt en waardoor je ook een voller gevoel hebt dan wanneer je helemaal zou gaan vasten met alleen maar water. Ook krijg je natuurlijk ontzettend veel vitaminen  binnen! Nadat ik recentelijk een documentaire had gezien (Aflevering 5 van het programma ‘Katja’s Bodyscan) over vasten en de voordelen ervan was ik toch wel extra enthousiast. Ik besefte me nooit zo goed dat …

Fris zomer voedsel

Nu de dagen weer lang worden en de temperaturen stijgen merk ik dat ik weer meer zin krijg in frisse en lichte maaltijden zoals salades, sushi of groente burrito’s. De tijd van het vetjes aanleggen voor de winter is weer voorbij en mensen hebben minder de behoefte aan zwaar en warm comfortfood.  Het voorjaar is daardoor van nature al het perfecte moment om gezonder te gaan eten; met meer groenten en minder vet en calorieën. Hiermee bereidt je jezelf dus al automatisch voor op het vetjes verliezen voor de zomer, wat natuurlijk mooi van pas komt als we straks weer meer huid willen laten zien 🙂  Mijn absolute zomer favoriet is toch wel de salade. Een lekkere salade met veel verschillendd rauwe groenten, avocado, een pittige dressing en wat  nootjes is echt zo lekker! Naast wat snijwerk is het klaarmaken ook zo gedaan.  Als ik net even wat extra’s wil vind ik het ook heerlijk om hier wat lekker Turks brood met hummus of pesto bij te eten.     Ik vind het ook heerlijk om …

Raw vegan banaan crème taart 

Een tijdje geleden had ik zin in taart. Dat gebeurt hier wel vaker eigenlijk. Tja.. daar moest ik dus wel even wat mee, maar zoals je kan voorstellen is heel vaak zin in taart niet zo ontzettend goed voor je gezondheid en met name niet voor je figuur. Daarom besloot ik een taart te maken waar je met een gerust hart een keer groot stuk van kan eten, aangezien er toch alleen maar verantwoorde ingrediënten inzitten! Mijn taart is gebaseerd op dit recept, maar ik heb een aantal dingen, zoals de bodem en honing, anders gedaan. Ik maakte een raw vegan banaan crème taart. Alle ingrediënten die ik voor deze taart gebruikt heb zijn dus rauw: onverhit, onbewerkt en puur. Dit zorgt er automatisch voor dat er dus gewoon geen rommel in deze taart zit. Hij is puur gemaakt van noten, fruit, cacoa poeder, dadels, wat kruiden en wat kokosolie. Dit betekend niet zozeer dat er zero calorieën in deze taart zitten, maar er zitten geen slechte vetten en suikers in. De calorieën in deze taart komen voornamelijk uit noten en dadels …

Cityguide: Den Haag – deel 1

Een week geleden besloot ik een dagje naar Den Haag te gaan om deze stad eens goed te ontdekken. Ik kom eigenlijk nooit in Den Haag, ook al is het eigenlijk helemaal niet zo ver van Amsterdam. Op Goede Vrijdag zag ik dan ook de perfecte gelegenheid. Een vrije middag, prima weer en daar ging ik. Mijn eerste stop, voordat ik echt het centrum in zou gaan, was de vega(n) supermarkt Veggie4u. Deze zaak zit wat buiten het centrum en ik was van plan daar wat boodschappen in te slaan. Ik had het geluk dat ik met de auto was, zodat ik lekker spullen kon kopen, die erna in de auto kon dumpen om daarna de auto alsnog in de binnenstad te parkeren. Het weer was ook koel genoeg om zelfs de spullen als vegan kaas prima in de auto te kunnen laten 🙂 De supermarkt is niet heel groot, maar als je beseft dat natuurlijk vrijwel het hele assortiment vegan is blijkt het toch behoorlijk groot. Er zijn allemaal bijzondere producten en merken. Ik heb …