Month: June 2015

Weekend kiekjes: zachte zonnige zomer

Wat was het weer dit weekend heerlijk zacht! Echt heet was het niet, maar toch was de temperatuur aangenaam en was het perfect om lekker dingen te doen in de buitenlucht.  Momenteel ben ik druk met het studeren voor de laatste toetsen van het jaar. Dat is de reden dat het nu een beetje rustig op op Birdwonders. Na aanstaande donderdag komt daar verandering in! Dan heb ik vakantie 🙂  Dit weekend heb ik even ontspanning gezocht. Vrijdag starte met een feestje van Yelp, waar ik lekkere drankjes dronk. Zaterdag was ik bij het vegan food festival Viva Las Vegas, wat echt heeel leuk en lekker was. Zondag slenterde ik door Utrecht en gingen we lunchen bij Gys. We aten een heerlijk broodje tempeh, zoete aardappel en avocado.  Het was, zoals je op de foto’s ziet, een goed weekendmet veel lekkers 🙂                Advertisements

New! Juice to boost: cold-pressed sapjes in het stadscentrum

Het lijkt alsof de juicebars momenteel uit de grond schieten! Cold-pressed sapjes zijn tegenwoordig erg hip en dat is natuurlijk een fijne trend aangezien de sapjes zo ontzettend gezond zijn. Ik ben er zelf ook dol op want het is een makkelijke en ook een hele lekkere manier om snel vitaminen binnen te krijgen. Sinds gisteren is er ook een goede juicebar te vinden in het midden van het centrum van Amsterdam. Juice to Boost zit in de Reguliersdwarsstraat, vlakbij het Rembrandtplein. Hiermee zijn ze perfect bereikbaar voor shoppers, toeristen en studenten. Lekker centraal en handig dus.   Er is hier keuze uit een ruim aantal verse sapjes maar je kan hier ook een verfrissende kokosnoot met vers kokoswater halen. Ook zijn er voor de snelle trek Roo’Bars te koop. Dit zijn lekkere vegan raw repen gemaakt van fruit, zaden en noten. In de toekomst zal er hier ook een nog groter aanbod van eten komen. De sapjes zijn verkrijgbaar in twee maten en er zijn allerlei verschillende smaakjes. Je kan hier kiezen voor een …

Deel 3 Vegan Ierland: tips, hotspots en meer! 

Hier is alweer het derde en het laatste deel van mijn reisgidsje voor Ierland! Na een aantal mooie dagen in Dublin, was het tijd om onze vooraf gereserveerde huurauto op te halen en de stad te verlaten. In Ierland rijden ze, net als in Engeland, aan de linkerkant van de weg. Dit was onze eerste keer links rijden, dus je kan je voorstellen dat het even spannend en onwennig was. Toch ging het heel goed en ben ik blij dat we dit gedaan hebben. Met de auto het land in rijden is namelijk de perfecte manier om veel van een land te zien en ik kleine bijzondere plaatsjes te komen waar je anders niet heen zou gaan. We kozen ervoor om niet over de grote wegen te gaan maar meer op de kleinere wegen, welke ons ook door kleine dorpjes heen stuurde. Dit was erg leuk om te zien. In Dublin had ik alvast snacks ingeslagen voor onderweg, omdat ik niet verwachte veel vegan-friendly lunchzaakjes te vinden onderweg. Daar had ik wel gelijk in, al …

Weekend kiekjes: raw food, de mooie stad en ontspanning

Afgelopen weekend stond voor mij in het teken van lekker relaxen in Amsterdam, bij mijn huisje en met mijn vogeltje Koekje. Ik was net terug van vakantie in Ierland en zoiets maakt mij altijd extra blij met mijn eigen plekje. Ik hou van reizen, van het zien en ontdekken van nieuwe plekken, maar ik ben ook een huismusje en ik hecht veel waarde aan mijn eigen plekje, omgeving en het samenzijn met Koekje. Reizen is dus ik wat ik liever vaak en kort doe, in plaats van 1 keer per jaar lang.  Afgelopen weekend ben ik dus veel thuis geweest. Ik heb lekker met Koekje op bed gehangen, gestudeerd (want over 1,5 week alweer toetsen!) en door de buurt gewandeld. Vrijdag begon ik het weekend even goed met lekker boodschapjes halen bij Vegabond en daar een lekker broodje eten. Ook haalde ik een heerlijke smoothie bij SLA op de Westerstraat. Het was deze dag zo heerlijk warm, dus ik moest wel even een paar uurtjes door de stad wandelen. Ook moest er op deze dag …

Deel 2 Vegan Ierland: tips, hotspots en meer! 

Vorige week deelde ik met jullie al het eerste deel van mijn Ierland trip. Bij deze nu het tweede deel! Mijn mooie reis door Ierland bracht me op veel mooie en leuke plekken en in veel gezellige en knusse restaurantjes en koffiezaakjes. Dublin was een prachtige en verrassende stad met zo veel goede adressen voor veganisten en ook veel algemene kennis bij de bevolking over wat veganisme is. Dit zorgde ervoor dat we absoluut geen enkele moeite hebben ervaren met veganistisch eten. Zoals ik in mijn eerdere post al op merkte hebben alle koffiezaakjes vegan melk opties en in de grote steden als Dublin zijn er vaak minimaal twee melk opties beschikbaar. In Nederland kunnen ze daar nog wel iets van leren want hier hebben we vaak alleen soja-melk! In Dublin is er bijna overal sojamelk, amandelmelk en kokosmelk te krijgen. Heel erg fijn dat er zoveel keuze is! Sommige vegans willen namelijk niet zo veel sojamelk drinken en in Dublin zijn er dan ook andere fijne opties. Het leukste koffiezaakje waar wij geweest zijn …

The Dutch Raw Food Festival – fotoverslag!

Raw food. Het wordt tegenwoordig steeds hipper en je hoort er ook steeds vaker iets van. Maar wat is het eigenlijk? Mensen die ‘rauw’ eten kiezen vanuit gezondsheidsoverwegingen alleen voor onverhit voedsel. Door eten niet te verhitten blijven vitaminen en voedingsstoffen beter bewaard.   Wat eten deze mensen dan precies? Hierbij kun je denken aan verse groenten en fruit, maar ook aan noten, zaden en gedroogd fruit. Door speciale droogovens, die niet verhitten, worden aan fruit en groenten het vocht ontrokken. Daarna kan er vanalles van gemaakt worden zoals crackers, chips of wraps. Raw food is voornamelijk vegan. Wel wordt er soms honing gegeten waardoor je het niet altijd helemaal vegan kan noemen. Sommige raw foodies eten ook rauwe vis, maar dit is niet gebruikelijk. Op het Raw Food Festival vandaag waren er veel kraampjes waar je vanalles kon kopen, proeven, testen en informatie kon krijgen. Naast eten was er ook huidverzorging, yogakleding en renschoenen. Ook kon je verschillende cursussen volgen over bijvoorbeeld raw bonbons maken of een cursus wilde eetbare planten.  Toch ging het …

New! Professor Grunschnabel: bijzonder en lekker vegan ijs

Misschien hebben jullie het al gehoord: sinds een paar weken is het aanbod plantaardig ijs bij de Albert Heijn behoorlijk uitgebreid! Er zijn nu maar liefst zeven verschillende smaken vegan ijs te koop van het geweldige merk Professor Grunschnabel! Hiermee zijn we klaar voor de zomer en komt het ijs dus perfect op tijd 🙂 Als je als vegan trek hebt in ijs is de keuze vaak tussen waterijsjes of sorbetijs. Als je geluk hebt vind je bij sommige supermarkten soms een keer wat soja vanille ijs. Je ijskeuzes zijn dus redelijk beperkt en je krijgt niet vaak echt romig ijs.        Gelukkig is dat door de komt van het ijs van Professor Grunschnabel helemaal anders geworden. Het heerlijke romige ijs is op basis van kokosmelk en doet op geen enkele manier onder voor gewoon roomijs. De verschillende smaken zijn allemaal bijzondere smaakcombinaties die je niet vaak ziet. Voorbeelden zijn ‘chocolade met sinasappel en vanille’ en ‘limoen basilicum’. Ik teste voor jullie de ‘Banana bahiana’ met verse rijpe banaan, bourbonvanille, limoen & een mespuntje kaneel, …

Deel 1 Vegan Ierland: tips, hotspots en meer! 

Ierland! Wat al een tijd een wens van mij was, een vakantie in Ierland, is eindelijk uitgekomen! Zoals sommige van jullie misschien al op Instagram of Facebook hadden meegekregen was ik afgelopen week op vakantie in Ierland. Mijn vriend en ik wilden hier beiden al een tijd heel graag naartoe. Toen we onze reis hadden geboekt hoorden we van heel veel mensen de zelfde reactie: ‘Wat gaaf en bijzonder! Dat zou ik ook wel eens willen doen!’ Wat gek eigenlijk dat iedereen het zo gaaf en bijzonder vindt, maar je toch niet zo vaak hoort dat mensen een rondreis door Ierland doen. Het is namelijk behoorlijk dicht bij Nederland en in 1,5 uur vlieg je al van Schiphol naar Dublin. Ik denk dat mensen uit veiligheid toch sneller voor een strand-zee-zon vakantie kiezen in het zuiden van Europa. Het is namelijk waar dat de kans op mooi weer in Ierland wel wat kleiner is. Wij hadden echter geluk en het weer was erg fijn! Tussen de 16 en 20 graden, zon, soms wat bewolking maar …