Month: March 2016

Go with the glow: start glowing!

Afgelopen zaterdag was ik bij de paaseditie van de vegan brunches van Go With The Glow. Het was alweer de derde editie van deze succesvolle vegan brunches, georganiseerd door Isabella en Loulou, de twee zusjes achter dit concept. Tot nu toe heeft de brunch telkens plaats gevonden op wisselende locaties, deze keer in het mooie Cafe de Paris. De brunches van Go WithThe Glow zijn erop gericht mensen op een positieve, gezonde en lekkere manier kennis te laten maken met het veganisme. Door een uitgebreide brunch, met allerlei lekkers ontdekken mensen dat vegan eten helemaal niet saai en restrictief is, maar juist heel lekker en veelzijdig. Tussen de gangen in vertellen Isabella en Loulou over het veganisme. Ze vertellen over de gezondheidsaspecten, hoe het hun leven en geest verrijkt heeft en hoe fijn het is om niet meer bij te dragen aan dierenleed. Ook laten ze iedereen even helemaal tot zichzelf komen met een korte meditatie. Het is duidelijk dat de meeste mensen geïnteresseerd zitten te luisteren en oprecht interesse hebben in een vegan lifestyle. …

Het Zaanse Bakkertje

Verse croissantjes, zoete chocolade muffins en knapperige kaasbroodjes. Niet echt iets dat gelijk geassocieerd wordt met veganisme, en hoewel het absoluut mogelijk is om dit vegan te maken, is het zeker moeilijk te verkrijgen. Gelukkig wordt vegan eten steeds populairder, ook onder niet-vegans.En niet alleen in de stad: sinds een maandje kan je in Zaandijk, nabij de Zaanse Schans, terecht voor heerlijke vegan baksels.Het Zaanse Bakkertje is de nieuwste reden voor je ritje richting de Zaanstreek. Op Facebook is deze bakkerij lekker actief en dat is fijn: doordat ze actief reclame maken in vegan Facebook groepen weten ondertussen al veel vegans af van deze nieuwe hotspot en kunnen we allemaal weer genieten van kaascroissantjes en zachte krentenbollen. Natuurlijk moet je wel het geluk hebben om enigzins in de buurt te wonen. Vanuit het centrum van Amsterdam is het ongeveer 20 minuten met de auto. Omdat we behoefte hadden aan paasstol en wat extra lekker voor dit paasweekend besloten John en ik vanochtend richting het bakkertje te gaan. Onderweg kwamen we veel molens tegen en reden …

Vegan Zurich Cityguide

Wie van jullie is er wel eens in Zurich geweest? Ik hoor niet zo veel mensen over deze stad. Het is niet echt een populaire citytrip bestemming zoals andere Europese steden als Berlijn, Parijs of London. Ook ik moet eerlijk bekennen dat ik er nooit echt aan gedacht had om naar deze stad te gaan. Simpelweg omdat ik er nooit veel vanaf wist en ik het niet van vrienden als aanrader had gekregen. Toch vertrok ik precies een maand geleden naar deze Zwitserse stad, en dit wel omdat mijn vriendinnetje Sara hier tegenwoordig woont. Sara en ik werden vriendinnen in Amsterdam, maar omdat Sara hier als expat was en studiekeuze haar uiteindelijk weer naar Zwitserland terug deed verhuizen werd onze vriendschap eentje met ‘long-distance’. Erg jammer om haar te moeten missen in Amsterdam natuurlijk, maar ook een goede reden om haar op te zoeken in haar eigen land! Zurich is een mooie stad aan een heel groot meer. De stad zelf heeft ongeveer de helft van de inwoners van Amsterdam en is dus niet heel …

Happy vegan #1 nieuws, events & tips

Nieuwe rubriek! In ‘Happy Vegan’ wil ik jullie voortaan op de hoogte stellen van allerlei leuke dingetjes zoals nieuwtjes, nieuwe producten, goede eetplekken en leuke events. Bij deze dan editie 1! Op zaterdag 26 maart, het weekend van Pasen vindt de derde editie van Go with the Glow’s brunch plaats. Ditmaal een paaseditie bij Cafe de Paris in Amsterdam. De brunches van de meiden van Go with the Glow zijn perfect voor mensen met interesse het veganisme. Je krijgt hier namelijk heerlijk gezond eten, informatie en inspiratie. Voor meer info: https://www.facebook.com/gowiththeglow De soepzaak ‘Soup en zo’ is geen nieuwkommer in Amsterdam, maar heeft recentelijk wel een nieuwe locatie geopend in de Van Baerlestraat. Ze zitten ook in de Spiegelstraat en de Jodenbreestraat en deze plek is dus echt ideaal om een vegan maaltijd te scoren. Het menu wisselt en de 70 % procent van het eten is vegan. De ultieme aanrader vind ik de de pittige spinaziesoep! Meer info: https://soupenzo.nl/ Het  is altijd leuk om nieuwe zaakjes te ontdekken waar je als vegan ook goed terecht …

1 jaar vegan: wat ik heb geleerd…

Ik ben iets langer dan een jaar geleden vegan geworden en ik moet zeggen dat de tijd aan één kant heel snel gegaan is (een jaar vliegt voorbij!) en aan de andere kant voelt het ook alsof het nooit anders geweest is, en kan ik me bijna niets anders meer voorstellen. Ik heb veel nieuwe inzichten gekregen gedurende dit jaar en veel verschillende gevoelens mogen ervaren, welke ik vandaag graag met jullie wil delen. 1.Als nieuwe vegan kan je behoorlijk last van je buik krijgen. Iedereen zegt altijd dat je gelijk opknapt van veganistisch eten, en ik moet zeggen dat ik het hier op zich mee eens ben, maar dat wel even opgemerkt moet worden dat sommige mensen even een poosje moeten wennen aan een grote verandering in eetgewoonten! Mijn vriend had nergens last van maar ik heb ongeveer 3 maanden last gehad van buikpijn, gemiddeld zo’n 4 keer per week. Het kwam dan altijd vlak na de maaltijd en duurde zo’n 10 minuutjes. Niks te heftigs dus, maar wel even schrikken als je het …

A busy girl gotta eat! VEXX review

‘Ontbijten is heel gezond en de meest belangrijke maaltijd van de dag!’ Dit soort uitspraken lees je vaak en ook mijn speciale studenten dokter vraagt altijd even of ik wel ontbijt. Het lijkt er bij  veel mensen immers makkelijk bij in te schieten. Iedereen is druk en haast zich in de ochtend om op tijd op het werk, school of de universiteit te verschijnen. Door de vermoeiende drukke levensstijl hebben we soms meer behoefte om wat langer in bed te blijven liggen dan om een ontbijtje klaar te maken. Uiteraard zijn er de snelle ontbijtjes; cerials, croissantjes, of een snel broodje chocopasta. Maar zijn dit echt de beste opties? Meestal zitten juist deze snelle makkelijke opties vol met suiker en vet. Iedereen weet dat het beter is je dag te beginnen met een gezonde smoothie of een verse fruitsalade…maar dit kost veel meer tijd en op drukke momenten hebben we geen zin om fruit te schillen en te snijden.Of we hebben geen vers fruit in huis, iets dat mij soms ook wel eens overkomt omdat …

Veganniversary bij Golden Temple

Een week geleden was voor mij een belangrijke en mooie mijlpaal: mijn 1e Veganniversay! Ik was precies een jaar terug helemaal vegan geworden! Zoals sommige van jullie misschien wel weten door het lezen van mijn vegan story is veganisme voor mij een pad geweest en niet een beslissing die ik na een nachtje slapen heb gemaakt. Langzaam ben ik er naartoe gegroeit, maar toch, op die precieze datum heb ik voor mezelf gezegd: ‘En nu ga ik 100% vegan proberen te leven; dus niet meer meedoen met kaas eten buiten de deur of kleding kopen met dierlijke materialen.’. Natuurlijk zal het onbedoeld vast nog wel eens mis gaan in mijn leven (elke vegan eet per ongeluk wel eens wat dierlijks), maar ik zal er niet meer bewust voor kiezen. Deze beslissing heeft mijn leven op zoveel manier beter gemaakt en ik ben er blij om dat ik alweer een jaar echt vegan ben. Dit moest natuurlijk gevierd worden! En daarom leek het mij een goed plan om naar het vegetarische en vegan restaurant Golden Temple in de …

The Meets: healthy foodie hotspot in de Pijp

Sinds kort heeft de Pijp er nog een healthy foodie hotspot bij: The Meets! Deze nieuwe zaak is elke dag van ochtends vroeg tot in de avond geopend is de nieuwste hippe plek om gezonde sapjes te drinken en healthy maaltijden te nuttigen. Op het Cornelis Troostplein vonden tot een paar jaar terug nog niet zo veel leuke eetzaakjes maar dit pleintje is tegenwoordig een echt hippe locatie en de nieuwe zaakjes schieten hier (en eigenlijk overal in de Pijp) uit de grond. Bij The Meets draait het om gezond eten. Veel van de gerechten draaien om groenten en er zijn ook best aardig wat vegan opties. Ik ontdekte dit tentje eigenlijk bij toeval, een paar weken voordat de massa het ontdekte, toen ik boodschappen gingen doen bij de AH die ernaast zit. Het was toen avond en ik zag dat er een heel mooi nieuw en gaaf ingericht restaurantje zat. Toen ik snel even naar binnen ging om op de kaart te kijken was ik aangenaam verrassend door de plantaardige opties: kokosyoghurt, acai bowl, …