Everyday life, Food and recipes, Geen categorie, vegan
Comments 8

Vegan boodschappenlijstje + Winactie!

Veel beginnende vegans vinden het lastig om boodschappen te shoppen. Ze hebben weinig inspiratie voor hun maaltijden en weten niet goed wat goede dingen zijn om op voorraad te hebben of op je boterham te smeren. In vegan groepen op Facebook zie ik dan ook regelmatig de vraag voorbij komen; ‘Wat moet ik in huis halen?’

Speciaal voor jullie heb ik vandaag een lijstje voor beginners gemaakt. Dit zijn DE dingen die elke veganist in huis moet hebben om lekker, compleet, makkelijk en betaalbaar te koken. Ik verdeel het lijstje onder in verschillende onderdelen.Ook kan je aan het einde van deze post een eigen vegan voedselpakket winnen van Lima Bio Foods! Lees dus snel verder!

Boodschappen;

Basis voor maaltijden:
– rijst (er zijn allerlei soorten!)
– pasta (volkoren of witte gedroogde pasta’s zijn bijna altijd vegan. er zijn ook allerlei varianten met linzen of rijst erdoor; leef je uit!)
– aardappels (een grote zak vol!)
– linzen, bonen en andere peulvruchten
– ovenbroodjes (check de ingredienten om zeker te zijn dat ze vegan zijn!)
– wraps of taco’s

Ontbijt/lunch:
– plantaardige melk
– plantaardige yoghurt
– havermout
– plantaardige siroop zoals agave siroop of maple syrup
– brood
– broodbeleg zoals hummus, donkere hagelslag, pesto of speculoos

Groenten:
– Tomaten
– Uien en knoflook
– Avocado’s
– Sla
– Groenten naar keuze; vers of in zakken voor in de vriezer

Fruit:
– Bananen (als basis voor smoothies en als snacks)
– Fruit naar keuze, en onder andere vriesfruit voor in smoothies, yoghurt en havermout.

Smaakmakers en extra’s:
– Tofu en tempeh
– Vleesvervangers naar keuze, zoals vegan burgers of kipstuckjes van de vegaslager.
– bouilion blokjes
– ketchup en curry
– tomatenpuree en saus
– vegan mayonaise
– soja saus
– rijst azijn
– hete chili saus
– mosterd
– pesto’s
– edelgist (gistvlokken met kaas-achtige smaak, te koop bij de biowinkel)
– oliën
– gember
– tahin (sesampasta)
– gedroogde kruiden naar keuze, zoals peper, kurkuma, paprika poeder, kerrie en komijn

Bakken:
– bloem
– volkorenmeel
– bakpoeder
– appelcider azijn

 

IMG_1605

De ingrediënten die ik noem zijn bij vrijwel alle supermarkten te koop en je kan hier natuurlijk ook dingen van weglaten of aan toevoegen, maar deze lijst geeft wel een goed beeld van een goed gevulde vegan keukenkast. Ik zorg dat ik ook altijd veel fruit en groenten in mijn vriezer heb zodat ik altijd verschillende soorten kan gebruiken in mijn gerechten en er niet per ongeluk dingen over datum gaan.

Typische dingen die je kan maken met de ingrediënten van het lijstje dat ik je net gaf zijn:

  • Smoothies met vers fruit en banaan als vullende basis
  • Havermoutpap met wat ‘melk’, water en fruit
  • Broodje hummus met tomaat of broodje met geplette avocado en chilisaus
  • Gebakken rijst met groenten naar keuze en tofu met een sausje van sojasaus, tahin, gember en maple syrup.
  • Geroosterde aardappels met salade en vegan burger.
  • Linzensoep met tomaat en comijn
  • Pasta pesto met edelgist en tomaatjes
  • Wraps met bonen, groenten, avocado en pittige tomatensaus
  • Oosterse salade met tempeh en bonen
  • Gekookte aardappels met groenten naar keuze
  • Huisgemaakte Granola
  • Bananenbrood

Met simpele boodschappen kan je dus alle kanten op. Misschien moet je soms voor een bepaald recept nog iets anders halen in de winkel maar met deze spullen kom je een heel eigen om de hele week diverse en lekker gerechten op tafel te zetten.

Wil jij liever eten winnen in plaats van kopen? Wie niet? 😉 Ik mag een pakket weggeven met heerlijke vegan producten van het merk Lima Bio Foods. Dit merk is onder andere te koop bij de Ekoplaza en verkoopt allerlei lekkers, perfect voor beginnen en ervaren vegans. Van noodles tot pasta, soyasaus, rijststroop en muesli.. Lima heeft het! Wil jij kans maken op dit pakket? Kijk dat snel op mijn Facebook page voor de winactie!

 

Advertisements

8 Comments

  1. Djuli says

    Super handig lijstje voor mensen die geïnteresseerd zijn in veganisme, maar niet zo goed weten hoe ze moeten beginnen. Heel leuk idee. En ik doe natuurlijk mee met de winactie!

  2. Wat een handige lijst! Dank voor het delen! Ik ga meteen op FB kijken naar je winactie! Zou leuk zijn als ik al deze vegan goodies kan proberen!

  3. secretlyvegan says

    Goeie lijst. Ik haal ook elke week een stel limoenen en citroenen in huis; een beetje sap of rasp daarvan geeft veel gerechten smaak!

  4. irisvandamme says

    wel allemaal dure spulletjes maar oooo zo lekker, omwille de prijs koop ik ze wel ni :/ en ik wil graag nog meedoen met de actie!

  5. Tahin en tamari leerde ik kennen in mijn Makro-idiotische tijd.
    Nu haal ik bij de Turkse supermarkt mijn tahin.

    Vrolijke groet,

Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s