Month: June 2016

Phenomenon John #2: Echte mannen

Echte mannen zijn stoer. Wat we graag kijken? Formule 1. Want we houden van auto’s. Veel pk’s en rokende motoren. Ja, dat zien we graag. De geur van verbrand rubber op het asfalt. Ook kijken we graag naar voetbal. Een beetje schelden op de scheids of op de linksbuiten na weer een waardeloze kut actie. We praten graag over ‘lekkere wijven’ en we houden van actiefilms. Tieten, schieten, helikopters. Dat soort werk. Weinig verhaal, veel kogels en slachtoffers. Het liefst zo gruwelijk mogelijk. Dit allemaal onder het genot van een biertje natuurlijk. Geen wijn, want wijn is voor vrouwen. Bier is van ons. Ons bier! Ook vinden we het mooi om een stuk vlees om te draaien op de BBQ. Want dat is machtig mooi hè? Vlees. Liefst een compleet varken aan het spit. Van strot tot krulstaartje, pin er in en dan draaien boven dat vuur. Ben je heel goed in vlees keren? Dan kan je tegenwoordig zelfs mee doen aan de Grill Masters bij RTL4. Bij Grill Masters strijden 10 koppels tegen elkaar. …

Beste studie/werk snacks on-the-go! 

Als student ben ik altijd veel buiten de deur: even snel naar de universiteitsbieb om iets op te halen, daarna naar de les, vandaar uit een koffietje drinken met een vriendin en dan nog weer door naar een vergadering van mijn werk, en als het even tegenzit in de avond ook nog een tentamentraining. Gelukkig ziet heus niet elke dag er zo hysterisch uit als deze beschrijving maar sommige dagen, en zeker vooral in de tentamenperiodes, is het echt gekkenwerk. Tijdens dit rennen en gevlieg schiet normaal eten er snel bij in en niet altijd is er tijd of gelegenheid om even langs de winkel te hoppen. Het is dus ook altijd verstandig om vullende en gezonde tussendoortjes mee te nemen zodat ik bij een vlaag honger snel iets kan eten dat me voldoende energie geeft om weer een paar uur door te gaan. Favoriete snacks van mij om mee te nemen zijn: – Fruit zoals banaan, appel, gedroogd fruit als mango of appel of een bakje gesneden fruit dat ik de avond van te …

Vegan studentenleven: is dat moeilijk?

Is het als student nou moeilijker om vegan te zijn? Studenten hebben vaak minder budget voor eten, veel sociale verplichtingen waarbij vaak veel niet-vegan eten komt kijken, lange dagen op de universiteit met beperkte mogelijkheden in de kantine… Het klinkt dus best lastig. Maar dat is het niet hoor! Ten eerste hoeft vegan eten namelijk helemaal niet duur te zijn. De meest typische vegan producten zoals rijst, bonen, groenten en fruit zijn allemaal goedkoper dan producten als kaas, eieren en vlees. Met gewone basis-producten en wat smaakmakers als sausjes en kruiden zet je de lekkerste vegan maaltijden neer voor een super lage prijs. Het is ook heus niet nodig om perse dure pijnboompitten of verse basilicum in al je gerechten te gooien en nog minder nodig is vegan kaas of dure vleesvervangers. Deze dingen zijn natuurlijk erg lekker maar zeker niet altijd nodig en zonder deze ‘speciale extra’s’ kan je voor heeeel weinig geld rondkomen. De speciale producten bewaar je dan lekker voor het weekend of wanneer je wat extra centjes te besteden hebt. Wat …

Zomer maaltijden: picknicken in het park! (+recept aardappelsalade!)

Het is heerlijk weer geweest in Amsterdam de afgelopen week en de hoge zomerse temperaturen zorgen er ook voor dat ik trek krijg in ander eten: veel fruit, salades, gazpacho en rosé in de zon. Afgelopen zondag was het ook zo’n heerlijke dag en die dag heb ik dan ook gefilmd wat betreft mijn eten! Kijk dus snel naar mijn video waarin je mijn maaltijden en een fijne picknick in het park ziet. Recept geroosterde aardappel salade (2 personen)- geinspireerd en aangepaste versie van een salade uit mijn favoriete kookboek Thug Kitchen: – 250 gram kleine krielaardappelen met schil – 3 eetlepels olijfolie – 2 theelepels (gerookt) paprika poeder – zout en peper- 4 bos ui stengels – handje peterselie – 2 eetlepels rode wijnazijn – 1 eetlepel citroensap – 1 eetlepel rijststroop Snij de krieltjes doormidden. Meng in een kom met paprika poeder, een eetlepel olijfolie en zout en peper naar smaak. Rooster 40 min in de oven op 200 graden. Laat afkoelen op kamertemperatuur. Blend samen in de blender of met een staafmixer …

Vlog: mijn vegan leven + hotspots in Amsterdam

Yesss! Het Birdwonders Youtube kanaal staat online en je kunt mijn filmpjes vanaf nu op YouTube bekijken en je abonneren op het kanaal om niets meer te missen 🙂 Wekelijks zullen er nieuwe video’s online komen waarin ik je hotspots laat zien, lekker eten voorbij komt en je een kijkje krijgt in mijn leven in het mooie Amsterdam. Mijn kanaal vindt je hier: Birdwonders kanaal Abonneren is en blijft uiteraard altijd gratis! Neem dus snel een kijkje of check hier mijn eerste vlog:  

Vegan broodbeleg inspiratie

Wij Nederlanders houden van onze boterhammen. Al eet ik niet meer dagelijks brood, maar ook veel smoothies/fruit/sojayoghurt/salades, toch maak je me altijd wel blij met een goed belegde sandwich rond lunchtijd. Al van jongs af aan groeiden we namelijk op met broodjes bij het ontbijt en broodjes als lunch; bij je moeder aan tafel of in een lunch box en later tijdens de tienerjaren in een zakjes gepropt. Deze aten we met onder andere met kaas, worst, hagelslag of chocopasta. Veel beginnende vegans, en vooral degene die behoorlijk gehecht zijn aan hun dagelijkse boterham hebben weinig inspiratie voor hun broodbeleg. Kaas en vlees vallen af, chocopasta en hagelslag bevat vast melk, dus wat blijft er over?! Nou.. heel veel! Zowel zoet als hartig zijn er opties genoeg.Ik zal eerst een paar van mijn favorieten bespreken en zal daarna nog een lijst aan andere boterhambeleg opties geven. Je zal zien dat er onwijs veel keuze is, ook voor vegans! Eén van mijn favorieten voor op de boterham (het liefste uit de broodrooster) is gerookte tofu! Dit …