All posts filed under: Gebak en zoetigheid

Paaszondag: zonnige wandelingen

Fijn Pasen iedereen! Wat was het vandaag een heerlijk weertje met een fijn zonnetje erbij. Perfect om een lange wandeling te maken door de stad. Ik had mezelf echt voorgenomen om dit weekend lekker te ontspannen en tijd te maken voor leuke dingen. Een week geleden was ik namelijk ontzettend druk met tentamens van mijn studie Rechten en heb ik een poos ontzettend lopen stressen en studeren. Nu was het dus echt tijd voor een lang weekend gezelligheid! Eigenlijk hadden we plannen om vandaag naar familie te gaan, maar onze auto loopt niet helemaal lekker dus hebben we dat een paar weekjes opgeschoven. Vandaar dat we vandaag een dagje hadden waarop we eigenlijk niets moesten en alles mocht! Na uitgeslapen te hebben heb ik eerst lekker ontbeten met mijn zelfgemaakte kokosyoghurt (recept komt binnenkort online, eerst wil ik het nog wat verbeteren). Daarna hebben we de tram gepakt naar het Haarlemmerplein. Via de Haarlemmerdijk en straat zijn we naar de Zeedijk gelopen, en vanaf daar richting Nieuwmarkt. Onderweg hebben we vooral genoten van de zon, …

Gezonde raw-snicker snack balletjes

Ik ben dol op zoetigheid! Maar meestal niet in te grote porties. Helemaal toen ik overstapte op een gezondere lifestyle merkte ik dat veel stukken taart, repen en andere snacks vaak te groot waren. Ik kreeg ze wel op, maar als ik maar de helft zou hebben gegeten was ik qua portie ook tevreden geweest. Toch gaat die laatste helft dan wel gewoon op. Een beetje jammer, want dat waren onnodige suikers en calorieën. Sinds ik plantaardig eet heb ik wat minder aanbod op de snoepafdeling en dit zorgt ervoor dat ik thuis ook extra creatief begin te worden met het maken van allerlei lekkers. Raw vegan snack balletjes zijn online al een tijdje erg geliefd binnen de vegan, vegetarische en healthy community’s. Dit is niet voor niets. Deze balletjes kunnen ongelovelijk lekker zijn en door de juiste GEZONDE ingrediënten te gebruiken kan je de smaak van je favoriete ONGEZONDE snoep na bootsen! Ik was altijd dol op de smaak van Snickers; de combi van noten en chocolade is echt heerlijk! Ook ben ik een liefhebber …

Zoete Courgette amandel cake

  Courgette in cake. Het is niet zo gek als het klinkt. In Amerika noemen ze het Zucchini bread en is het bijna net zo gewoon als carrot cake. En worteltaart vinden we hier tegenwoordig ook zo gek al niet meer. Ik voorspel dan ook dat Zucchini bread over een aantal jaar wel in de Nederlandse koffiezaakjes te vinden is! Ben je nu al nieuwsgierig geworden naar deze smakelijke en makkelijke cake? Ik heb hier een recept voor je dat ik heb gevonden heb via de mooie website The Forest Feast (http://theforestfeast.com). Het is vegan en erg lekker! De maten staan in cups omdat ik het via een Amerikaans recept heb gevonden. De inhoud van een cup is ongeveer die van een mok. Ik heb het originele recept iets aangepast omdat deze heel zoet was. Zoete Courgette amandel cake Ingrediënten: 3 cups bloem 1,5 theelepel baking soda (te koop bij toko’s) halve theelepel bakpoeder 1 theelepel zout 3 theelepels kaneel 1 eetlepel no-egg poeder (optioneel voor extra fluffy cake. Te koop bij natuurwinkels en online) …

Yummy vegan chocolade creme 

De laatste tijd zat ik na te denken wat een makkelijk en snel toetje zou kunnen zijn wanneer er vrienden op bezoek komen voor het avond eten. Vaak besteed ik wanneer er eters zijn, meer tijd aan een hoofdgerecht dan aan een dessert. Ik heb dan vaak geen zin om heel erg lang in de keuken te staan en wil het liefste een makkelijk toetje. Nu ik sinds een tijdje plantaardig eet is dit natuurlijk iets minder makkelijk, omdat ik nu niet zomaar snel en makkelijk keuze heb uit alle kant en klare desserts van de lokale supermarkt. Dit dwong mij dus een beetje om zelf te experimenteren met toetjes. Een vegan taart is altijd lekker maar kost toch vrij veel tijd. Daar heb je niet altijd zin in, helemaal niet wanneer je ook al druk bent met een hoofdgerecht. Daarom dacht ik eigenlijk meteen aan chocolade crème. Bijna iedereen houdt van chocolade en een crème is vrij makkelijk om te maken. Ik heb wat verschillende dingen geprobeerd en ik moet zeggen dat ik heel blij …

Vegan Sweetheart Bakery: lekker en bewust!

Cupcakes! Wie houdt er niet van? Schattige kleine cakejes met mooie creme en toppings. Ze zien er leuk uit en het is nog lekker ook. Met de cupcakes van Vegan Sweetheart Bakery creëer je echt even een feestelijk moment in je dag. Ik werd dan ook helemaal vrolijk toen ik mijn doos met verschillende cupcakes ophaalde, want wat zijn ze mooi! Vegan Sweetheart Bakery is opgericht door Sascha Belo uit Utrecht. Ze maakt allerlei lekkers op bestelling, levert aan verschillende zaakjes en is ook regelmatig op marktjes of festivals te vinden met een kraampje vol zoetigheden. Zoals de naam van de bakkerij al zegt zijn al Sascha haar baksels veganistisch. Dit houdt in dat ze geen gebruik maakt van dierlijke producten zoals boter, melk en eieren. Hierdoor is alles wat je bij haar kan kopen volledig diervriendelijk! Hoe fijn is dat? Ik weet zeker dat de smaak van de cupcakes mensen zal verrassen want je bent je er absoluut niet van bewust dat deze cupcakes geen melk of eieren bevatten. Dit is naar mijn mening niet …

Mumu Vitamin Chocolates: gezond en lekker!

Gezonde chocolade.. Dat klinkt een beetje als een droom. We horen tegenwoordig wel eens over chocolade die niet slecht voor je is, omdat ze bijvoorbeeld geen suiker bevat en verder heel puur is. De typische chocolade die je dus wel bij healthy gezondheidswinkeltjes vindt. Dat is natuurlijk best lekker, maar verzadigd dit je net zo goed als een lekkere romige bonbon? Ik moet wel toegeven dat wanneer ik een echte zoetigheid/chocolade craving heb, een klein stukje pure chocolade mij niet echt 100% het geluk geeft waar ik eigenlijk naar verlang. Nee, dan zal ik toch echt naar de ongezondere varianten moeten grijpen.. Gelukkig is die tijd dankzij Mumu Vitamin Chocolates voorbij! Er is nu werkelijk gezonde chocolade verkrijgbaar! En met ‘gezond’ bedoel ik niet dat het ‘niet slecht’ voor je is. Je wordt er werkelijk echt beter van! De heerlijke chocolade bonbons bij Mumu bevatten namelijk de toegevoegde vitaminen B complex, D3, Chromium en coenzyme Q10. Alle bonbons bevatten dus ook vitamine B12 (te vinden in dierlijke producten), perfect voor vegetariërs dus! Verder bevatten de bonbons …