All posts tagged: bier

Friethoes Schillenbier: een duurzaam biertje van aardappelschillen!

Patat- en bierliefhebbers opgelet! Ik heb vandaag een leuke duurzame biertip voor jullie 🙂 Schillenbier van Friethoes. Helemaal duurzaam en dus groen! En wat is duurzaam? Duurzaamheid kan op allerlei manieren bevorderd worden, zoals door het eten van een meer plantaardig dieet en het scheiden van afval, maar ook door het tegengaan van verspilling. Friethoes maakt voor haar eigen winkel en voor de horeca al zo duurzaam mogelijk friet, maar liep er tegen aan dat de schillen van de aardappels eigenlijk niet gebruikt konden worden in de zaak. Dit vonden ze zonde en daarom sloeg Friethoes de handen in één met Brouwerij Troost uit Amsterdam. Samen met Brouwerij Troost ontwikkelde Friethoes een recept voor een nieuwe biertje dat zij brouwen met de overgebleven aardappelschillen. Op deze manier gaan ze verspilling tegen en creëeren ze de perfecte combinatie voor frietliefhebbers; friet met bier! Na een succesvolle crowdfunding is het duurzame biertje dan ook verkrijgbaar en te koop bij Friethoes. Het biertje is lekker fris en dorstlessend met korianderzaad en sinaasappelschil. De kruidige tonen op de achtergrond …

Brewpub Oproer: 100% stoer en vegan

Bier en mannen. Een typische combi toch? Bier en vlees? Ook dat zie je vaak. Als vegetarier kom je er bij de meeste brewpubs wat karig vanaf en als veganist is er vaak helemaal geen optie om te eten. De mannen van Oproer vonden dat niet terecht. Ze willen dat mensen het idee los laten dat er bij bier vlees gegeten moet worden. Daarom openden ze hun eigen brewpub, met 100% vegan menu!       In een grote loods in Utrecht, pal naast station Zuilen, vind je de brouwerij en het proeflokaal van Oproer. De bieren worden hier gebrouwen in de zelfde ruimte als waar de pub-gangers eten en drinken. Een leuk gezicht. Het geheel oogt industrieel maar toch ook sfeervol. De menigte, die Oproer al sinds de openingsavond weet te vinden, draagt ook bij aan de goede sfeer.        De bieren zijn smaakvol en divers, al merk je dat IPA hier wel erg geliefd is; dit zie je uitgebreid terug op de kaart. Het diner menu bevat diverse streetfood gerechten, soep, een vegan …