All posts tagged: budget

Dagelijks vegan #1 Spaghetti night

Ik krijg vaak de vraag van beginnende vegans; “Wat moet ik koken? Ik heb geen zin om elke dag lang in de keuken te staan met moeilijke ingrediënten.’ Dat snap ik heel goed! Daar heb ik vaak ook geen zin in of tijd voor. Daarom maak ik vaak gewoon makkelijke en herkenbare gerechten waar ik weinig tijd aan kwijt ben. En heb ik besloten ze hier te delen! Vandaag op het menu: spaghetti! Ingredienten voor twee personen: – half pak spaghetti – een halve paprika – een courgette – een halve ui – 5 champignons – 2-3 teentjes knoflook – handje / half potje gesneden olijven – olijf olie – kant en klare pastasaus – zout en peper Optioneel (niet nodig voor een lekkere maaltijd maar wel extra lekker als je het in huis hebt: – pijnboompitten – kruiden zoals oregano, salie, Italiaanse kruiden – paar thee lepels pesto – edelgist of vegan kaas zoals Wilmersburger of een ander merk (te koop bij Jumbo of biowinkels) Hoe? Kook de spaghetti zoals op de verpakking, met …

Is veganistisch eten duur? Tips&Tricks

Wanneer je met mensen praat over een veganistisch dieet krijg je al snel te horen: “Maar dat vegan eten is wel heel duur zeker?” of “Ik zou wel vegan willen proberen maar ik denk dat het momenteel te duur voor me is.”. Veel mensen lijken dus te denken dat het duurder is om veganistisch te eten, en dit is niet persé waar. Best jammer dus dat dit mensen kan tegen houden om meer plantaardig te eten! Ik vind het daarom wel even een blogpostje waard. Oke dan. Als veganist eet je dus 100% plantaardig. Ik vraag me af waarom dit meteen het idee van duur opwekt. Kijk eens naar een omnivoor dieet. Het bestaat uit allerlei dingen: brood, pasta, aardappelen, vlees, vis, groenten, fruit, kaas, melk. In dit rijtje standaard omnivoor voedingsmiddelen zijn de meest prijzige overduidelijk de dierlijke producten: vlees/vis/kaas/melk kosten per gewicht meer dan pasta/rijst/aardappelen, en dit zijn nu juist de producten waar een veganistisch dieet veelal om draait qua calorie inname. De groenten en fruit zijn vaak wat meer als bij omnivoren, …