All posts tagged: dieet

New vegan menu @ Jackson Dubois! – review

De echte hotspot-hunters en foodies hebben natuurlijk al eerder van het restaurant Jackson Dubois gehoord, maar wisten jullie ook dat je bij deze toffe tent ook supergoed vegan kan eten?! Bij Jackson Dubois is er namelijk een fantastisch vegan menu wat een paar weken terug een upgrade heeft gehad met allemaal nieuwe gerechten en zelfs vegan wijnen! Afgelopen weekend ging ik langs om het nieuwe menu en de wijn te testen en zo een fully vegan dinner experience te ervaren. Wist je dat Jackson Dubois aan het Spui zit? Het is echt een hele leuke en centrale locatie waar je na het shoppen of struinen in de stad zo naar binnen kan voor een heerlijke maaltijd. Zó centraal zitten er naar mijn mening maar weinig leuke vegan-friendly restaurantjes, dus dit is echt een aanwinst! Het vegan menu gedeelte bij Jackson Dubois is lekker groot. Je hebt hier ruim de keuze en hoeft niet persé aan de salade, zoals wel eens het geval kan zijn bij andere niet-vega(n) restaurants. (Al is een salade eten hier ook …

Mijn ‘vegan story’

Het leek me wel een keer leuk om jullie te vertellen hoe ik nu eigenlijk veganist geworden ben. Voor de meeste vegans is dit namelijk niet een stap geweest die ze van de ene op de andere dag gemaakt hebben. Vaak is het een soort proces, een combinatie van bewustwording, ontdekken en je gewoontes aanpassen en dan soms ook een beetje met jezelf en anderen in de knoop komen. Dat was het voor mij ook zeker wel een beetje, vind ik nu ik er op terug kijk, al heb ik mijn weg naar het veganisme nooit als lastig of zwaar ervaren. Dit komt denk ik omdat ik het zo rustig en onderbewust gedaan heb. Ik ben al jaren bewust bezig geweest met eten. Dit kwam voort vanuit een drang om gewicht te verliezen en er goed uit te zien. Ik moet wel toegeven dat ik hier sinds ik een jaar of 16 was, altijd een beetje geobsedeerd mee geweest ben. Ik heb nooit een eetstoornis gehad hoor! Dat bedoel ik niet. Maar ik ben gewoon …

Vegan op school of op je werk: best makkelijk!

Als veganist krijg je vaak te horen: ‘Wauw, wat knap van je! Ik zou dat echt niet kunnen. Het lijkt me zo moeilijk.’ Mijn reactie daarop is dan ook altijd het zelfde; ‘Dat valt best mee hoor.’ 😉 Mensen denken al snel dat je als vegan geen enkele optie meer hebt in de kantine of supermarkt. Ik zal niet ontkennen dat ik soms wat lastiger is kant-en-klaar eten te vinden, maar als je bereid bent om net even iets meer moeite te doen voor een lekkere maaltijd, dan heb je zeker niets te klagen. Ik heb vaak dat collega’s/studiegenoten naar mijn bordje met lekkere salade kijken en deze graag zouden ruilen met hun broodje ham/kaas. Maar hoe pak je het nou aan? De lunch op school of op het werk is voor iedereen anders. Op sommige plaatsen is het gebruikelijk om je eigen eten mee te nemen in een lunchtrommel. Dit zie je vooral bij kleinere kantoren of op scholen. Dit is eigenlijk het makkelijkste; jij bent immers de baas over wat je in je …

Gezond op Zondag met Yelp & The Green Happiness

Vandaag was ik bij het evenement ‘Gezond op Zondag- met The Green Happiness’ georganiseerd door Yelp.com! Dit healthy evenement, dat plaatsvond bij de toffe locatie ‘Pllek’ in Amsterdam-Noord, is eigenlijk in het leven geroepen door mijzelf. Nadat ik had bedacht dat het leuk zou zijn als er via yelp meer evenementen zouden plaatsvinden met het thema ‘healthy’ en vega(n). Na dit besproken te hebben bij yelp en te helpen met het bedenken van leuke dingen is het er uiteindelijk van gekomen. Vandaag waren we bij Pllek bij één gekomen met een mooie groep leuke mensen om door The Green Happiness informatie te krijgen over gezonde voeding. De meiden, afgestuurde diëtisten, wisten de groep erg enthousiast te maken over gezond en plantaardig eten. Er werden veel vragen gesteld vanuit het publiek, welke allemaal duidelijk en goed beantwoord werden door de dames. Er werd veel vertelt, onder andere over het belang van goed kauwen op je eten. Dit moet je zelfs doen op je smoothie. Het is belangrijk om je eten, en zelfs een smoothie waarvan je …

Sap detoxen: ervaring en tips!

Sapkuurtjes welke bedoeld zijn om te ontgiften en je lichaam een frisse boost te geven worden steeds populairder. Er duiken steeds meer juicebars op waar je complete juice-pakketen kan kopen zodat je thuis makkelijk aan je sap-cleanse kan beginnen. Deze healthy trend zie je dus meer en meer. Ik was er erg nieuwsgierig naar geworden en besloot me er dan ook in te verdiepen. Een perfecte juice-cleanse om mee te starten duurt drie dagen en gedurende deze drie dagen drink je alleen maar sapjes. Je eet dus helemaal niets en hierdoor lijkt een juice-cleanse een beetje op vasten. Het verschil is echter dat je wel fruit/groente sappen binnenkrijgt waar toch wel wat energie uit haalt en waardoor je ook een voller gevoel hebt dan wanneer je helemaal zou gaan vasten met alleen maar water. Ook krijg je natuurlijk ontzettend veel vitaminen  binnen! Nadat ik recentelijk een documentaire had gezien (Aflevering 5 van het programma ‘Katja’s Bodyscan) over vasten en de voordelen ervan was ik toch wel extra enthousiast. Ik besefte me nooit zo goed dat …

Fris zomer voedsel

Nu de dagen weer lang worden en de temperaturen stijgen merk ik dat ik weer meer zin krijg in frisse en lichte maaltijden zoals salades, sushi of groente burrito’s. De tijd van het vetjes aanleggen voor de winter is weer voorbij en mensen hebben minder de behoefte aan zwaar en warm comfortfood.  Het voorjaar is daardoor van nature al het perfecte moment om gezonder te gaan eten; met meer groenten en minder vet en calorieën. Hiermee bereidt je jezelf dus al automatisch voor op het vetjes verliezen voor de zomer, wat natuurlijk mooi van pas komt als we straks weer meer huid willen laten zien 🙂  Mijn absolute zomer favoriet is toch wel de salade. Een lekkere salade met veel verschillendd rauwe groenten, avocado, een pittige dressing en wat  nootjes is echt zo lekker! Naast wat snijwerk is het klaarmaken ook zo gedaan.  Als ik net even wat extra’s wil vind ik het ook heerlijk om hier wat lekker Turks brood met hummus of pesto bij te eten.     Ik vind het ook heerlijk om …