All posts tagged: dineren

Fancy en artistiek vegan dineren met Steinbeisser 

Afgelopen weekend was ik bij één van de meeste bijzondere diners op vegan gebied ever in Amsterdam. Ik ging namelijk vegan eten op uitzondelijkheid hoog niveau! Michellin-niveau wel te verstaan. In het Lloyd Hotel, een prachtig en bijzonder hotel in het Oostelijk havengebied, organiseerde Steinbesser drie hele speciale avonden, waarbij kunst en eten samen kwamen. Eten van topniveau, gekookt door Edwin Vinke van het sterrenrestaurant De Kromme Watergang, in combinatie met bijzonder bestek en servies gemaakt door diverse kunstenaars. Dit alles vond plaats in een speciaal voor de gelegenheid ingerichte ruimte; een soort strandtent met veel wit en stof, het ruizen van de zee op de achtergrond en tafels vol bijzondere materialen. Dit verwees allemaal naar de specialiteit van de kok, namelijk de zee. Normaal gesproken kookt Edwin Vinke dus geen plantaardig eten en kookt hij juist met alles uit de zee en zelfs in zeewater. Veganistisch koken was voor hem dus een uitdaging en hij moest op een heel andere manier naar eten gaan kijken. Dit is hem zeker goed afgegaan. Ik heb echt een …

ManaMana: bijzonder en lekker dineren 

ManaMana is een geweldig Israëlisch restaurant in de Amsterdamse Pijp. Het is één van mijn favoriete restaurants en ik vind het erg leuk om hier vrienden mee naar toe te nemen om dat ManaMana echt even wat anders is dan de meeste zaken. Vroeger zat dit restaurant op een andere locatie, en kwam ik er ook al graag, maar daar was het een stuk kleiner. Omdat de zaken goed gingen konden ze nu naar deze grotere locatie! Het concept hier is ‘shared dining’ met allemaal verschillende gerechtjes, welke op een krijtbord staan geschreven. Je besteld samen een aantal gerechten en deze worden dan geserveerd samen met pitabrood. De sfeer hier is heel losjes, relaxt en een beetje rommelig, maar dat wel op een prima manier. Wanneer je pitabrood op is vraag je gewoon om extra en de gerechten worden gewoon geserveerd wanneer ze klaar zijn. Alle gerechten zijn plaatjes om te zien en de sausje zijn op een psychedelische manier op je bord gestreken. Erg ‘instagrambaar’ zegmaar 😉 Ook is het restaurant leuk ingericht, met …