All posts tagged: dinner

Thaise curry noodle soep 

Soep, ik ben er dol op! Het is altijd één van mijn favoriete maaltijden. Het liefste maak ik een grote pan vol, waar we dan meerdere dagen van kunnen eten. Lekker met een vers broodje erbij. Ik vind het fijn dat soep zo makkelijk is. Alles gaat samen in een pan, je laat het lekker pruttelen en kan er ook even bij weg lopen. Ideaal! Veel mensen associëren soep met de winter. Dat is natuurlijk begrijpelijk, omdat soep echt comfortfood is en je lekker warm maakt. Toch vind ik dat een pittig oriëntaals soepje eigenlijk in elke seizoen wel past. Ik snap dat als het bloedheet is buiten je niet aan een dampende kom soep gaat zitten, maar meestal is een soepje bij mij gewoon welkom op tafel. Een poosje terug maakt ik deze Thaise noodlesoep. Een heerlijk gerecht, met veel verse ingrediënten, welke samen zorgen voor een sterke en lekkere Aziatische smaak. De noodles maken van deze soep echt een stevige maaltijdsoep. Perfecte comfortfood voor het avondeten. Er zit wel een beetje suiker in, maar …

Venkel: hippe saladebar

Ken jij Venkel al? Deze mooie saladebar zit aan de Albert Cuypstraat in de Pijp in Amsterdam. Niet bij het drukke stukje aan de markt, maar aan het begin, tussen de winkeltjes en restaurantjes. Je kan hier heerlijke salades eten. Deze stel je zelf samen of bestel je a la carte. Het fijne van zelf samenstellen vind ik dat ik op deze manier makkelijk een vegan salade kan bestellen zonder dat hier moeilijk over gedaan wordt of er iets mis gaat. Sowieso wordt er bij Venkel niet snel moeilijk gedaan. Het personeel is onwijs vriendelijk en toen ik vertelde dat ik plantaardig wou eten haalden ze er een map bij waar alle ingrediënten van de dressings in stonden, zodat ik zelf kon kijken welke dressing geschikt was voor over mijn lekkere salade. Ik koos voor de Wiljewortel-salade maar verving de yoghurt dressing door een vegan dressing met pittige kruiden. Heerlijk! Neem hier een lekker vers sapje bij of een warme drank. Ik nam een warme sinaasappel amandel chocomelk. Echt lekker! Naast dat het gaaf is …