All posts tagged: eten

Parijs city guide: deel 3 

Het is dan eindelijk tijd voor het derde deel van mijn Parijs city guide. Parijs is mijn favoriete stad en jullie kunnen nog veel meer hotspots verwachten in de toekomst want de komende maanden zal ik weer meerdere malen naar deze prachtige stad gaan. Je verwacht in deze Franse metropool misschien geen vegan eten, omdat de typisch Franse keuken nu niet bepaald diervriendelijk is, maar niets is minder waar. Parijs is tha vegan dream! Je eet hier werkelijk geweldig lekker vegan eten. Misschien komt dit juist wel doordat de Franse keuken zo vegan-unfriendly is, dat er zo’n grote tegenbeweging is. Maar er is natuurlijk meer in Parijs dan eten. De stad zelf is prachtig en je kan je uren vermaken door gewoon te wandelen en de stad te bezichtigen. Eén van mijn favo plekken is het park des Buttes-Chaumont. Dit grote park in het 19e arrondisement ligt nog net binnen de ring maar je hebt het gevoel helemaal buiten parijs te zijn. Heuvels, bergen, een hangbrug en riviertjes: dit is zó mooi! De perfecte spot …

Bloem: 100% biologische hotspot

Hoe leuk is het als je onverwacht tegen superfijne hotspots aanloopt op het moment dat je het totaal niet ziet aankomen? Dat was mijn eerst ervaring bij Bloem, ongeveer een jaar geleden. We waren van plan bij De Plantage te lunchen, maar deze was vol, en toen we even verder wandelden naar het Entrepotdok kwamen we opeens Bloem tegen. Het zag er zo leuk uit en ik hoopte dat ze ook iets vegans voor me konden maken. Toen ik binnen had plaatsgenomen en op de menukaart keek zag ik echter dat er hier zelfs vegan gerechten op de kaart stonden! Salades, broodjes en zelfs vegan taart. Wat een ontdekking! Afgelopen week was ik weer bij Bloem, na een lange wandeling door het mooie Amsterdam Oost. Het was prachtig weer en we maakten weer eens één van onze vele wandelingen. Op de helft is het dan altijd tijd voor een koffietje of een lunch, en die dag deden we dat bij Bloem. Mijn vriend en ik bestelden allebei het vegan broodje met portobello en diverse toppings. …

4 makkelijke gezonde vegan snacks!

Hebben jullie ook altijd zin in een late-night snack of krijg je een hongertje om een uur of vier in de middag? Ik heb dit namelijk regelmatig en moet altijd even iets kleins en lekkers eten op dit soort momenten. Ik probeer mij juist niet in te houden: door niet toe te geven aan je trek heb je meer kans op een uitbarsting later op de dag waarbij je sowieso naar die zak chips of reep chocolade grijpt, waardoor je jezelf niet goed zal voelen en je niet heel lief bent voor je lichaam. Beter kan je toegeven aan je trek en eet je dus wel iets. Snacken hoeft namelijk helemaal geen probleem te zijn! Het feit dat je trek krijgt, is namelijk jouw lichaam dat aangeeft dat het voeding nodig heeft. Kies daarom juist voor eten, maar wel eten van je lichaam ook echt blij van wordt. Ik heb vandaag vier snack-opties voor je waar ik zelf dol op ben. Toegegeven: ik heb soms meer zin in een chocoladereep of een zak chips, en wil …

Veganniversary bij Golden Temple

Een week geleden was voor mij een belangrijke en mooie mijlpaal: mijn 1e Veganniversay! Ik was precies een jaar terug helemaal vegan geworden! Zoals sommige van jullie misschien wel weten door het lezen van mijn vegan story is veganisme voor mij een pad geweest en niet een beslissing die ik na een nachtje slapen heb gemaakt. Langzaam ben ik er naartoe gegroeit, maar toch, op die precieze datum heb ik voor mezelf gezegd: ‘En nu ga ik 100% vegan proberen te leven; dus niet meer meedoen met kaas eten buiten de deur of kleding kopen met dierlijke materialen.’. Natuurlijk zal het onbedoeld vast nog wel eens mis gaan in mijn leven (elke vegan eet per ongeluk wel eens wat dierlijks), maar ik zal er niet meer bewust voor kiezen. Deze beslissing heeft mijn leven op zoveel manier beter gemaakt en ik ben er blij om dat ik alweer een jaar echt vegan ben. Dit moest natuurlijk gevierd worden! En daarom leek het mij een goed plan om naar het vegetarische en vegan restaurant Golden Temple in de …

Is veganistisch eten duur? Tips&Tricks

Wanneer je met mensen praat over een veganistisch dieet krijg je al snel te horen: “Maar dat vegan eten is wel heel duur zeker?” of “Ik zou wel vegan willen proberen maar ik denk dat het momenteel te duur voor me is.”. Veel mensen lijken dus te denken dat het duurder is om veganistisch te eten, en dit is niet persé waar. Best jammer dus dat dit mensen kan tegen houden om meer plantaardig te eten! Ik vind het daarom wel even een blogpostje waard. Oke dan. Als veganist eet je dus 100% plantaardig. Ik vraag me af waarom dit meteen het idee van duur opwekt. Kijk eens naar een omnivoor dieet. Het bestaat uit allerlei dingen: brood, pasta, aardappelen, vlees, vis, groenten, fruit, kaas, melk. In dit rijtje standaard omnivoor voedingsmiddelen zijn de meest prijzige overduidelijk de dierlijke producten: vlees/vis/kaas/melk kosten per gewicht meer dan pasta/rijst/aardappelen, en dit zijn nu juist de producten waar een veganistisch dieet veelal om draait qua calorie inname. De groenten en fruit zijn vaak wat meer als bij omnivoren, …

Mijn ‘vegan story’

Het leek me wel een keer leuk om jullie te vertellen hoe ik nu eigenlijk veganist geworden ben. Voor de meeste vegans is dit namelijk niet een stap geweest die ze van de ene op de andere dag gemaakt hebben. Vaak is het een soort proces, een combinatie van bewustwording, ontdekken en je gewoontes aanpassen en dan soms ook een beetje met jezelf en anderen in de knoop komen. Dat was het voor mij ook zeker wel een beetje, vind ik nu ik er op terug kijk, al heb ik mijn weg naar het veganisme nooit als lastig of zwaar ervaren. Dit komt denk ik omdat ik het zo rustig en onderbewust gedaan heb. Ik ben al jaren bewust bezig geweest met eten. Dit kwam voort vanuit een drang om gewicht te verliezen en er goed uit te zien. Ik moet wel toegeven dat ik hier sinds ik een jaar of 16 was, altijd een beetje geobsedeerd mee geweest ben. Ik heb nooit een eetstoornis gehad hoor! Dat bedoel ik niet. Maar ik ben gewoon …

Dabbawalla: vega(n) food bezorgservice (incl. interview met mij!)

Voordat ik vegan ging eten bestelde ik op drukke dagen graag iets te eten bij bezorgwebsites. Later vond ik dat echter niet meer zo chill om te doen omdat ik bang was dat ik per ongeluk geen veganistisch eten zou krijgen of dat het moeilijk zou zijn met uitleggen aan de restaurants wat ik precies wel en wat niet eet. Gelukkig is er nu iets nieuws: Dabbawalla! Zij bezorgen vegetarische en veganistische maaltijden in Amsterdam. Er wordt samengewerkt met verschillende restaurants en traiteurs en je bestelling wordt op de fiets bij je bezorgd (wel zo milieu-vriendelijk!). Wist je trouwens dat een ‘dabbawalla’ een Indiase voedselbezorger is. Vandaar de naam!  Hoe werkt het precies? Je kan je bij Dabbawalla aanmelden op de website en dan het lekkere menu bekijken. Er staat al aardig veel op het menu en in de toekomst zal dit alleen nog maar meer worden. Je kiest één of meerdere gerechten en eventueel drankjes van restaurants als Beter en Leuk, Alchemist Garden of Delicaat. Daarna plaats je je bestelling en betaal je. Het fijne …

Hummus love!

Zijn jullie ook zo dol op hummus? Of Hoemoes? Of Hummoes? Tja..hoe heet het nou eigenlijk echt? Ik zie dat iedereen het weer anders schrijft. Ik noem het maar even hummus. Zo spreek ik het ook uit immers 🙂 Ik ben er in ieder geval dol op! Hummus en veganisten hebben een liefdesrelatie die je niet kapot krijgt haha. Wanneer ik ga lunchen in een random lunchzaakje, waar dan ook, is het broodje hummus op de kaart altijd mijn betrouwbare terugval-basis. Ook thuis staat er altijd wel een bakje hummus in mijn koelkast. We gebruiken het heel veel en eigenlijk voor van alles en nog wat. Ik eet het op brood of op crackers, gebruik het als dip voor groenten en soms zelfs zoete aardappelfrietjes. Ik maak er zelfs salade dressing van! Hebben jullie dit wel eens geprobeerd? Het is heel simpel: meng een eetlepel hummus met een eetlepel water, wat citroensap, een beetje olijfolie en wat zout en peper. Je kunt hiervoor ook hummus met een smaak je nemen voor een extra speciale dressing. …