All posts tagged: foodblogger

Crop: hippe nieuwe saladebar in Utrecht

Afgelopen weekend was ik met mijn vriend een dagje in Utrecht. Ik ging een vriendinnetje bezoeken en besloot daarna ook nog even de stad in te gaan om te kijken bij wat nieuwe en klassieke hotspots. Ik had gehoord dat Crop de nieuwste gezonde aanwinst was in Utrecht en had op Instagram al een paar foto’s voorbij zien komen. Ik was erg nieuwsgierig geworden en mijn vriend en ik besloten om een late lunch te eten bij Crop. Het zaakje zit op een zonnige hoek aan de rand van het centrum, in de onwijs leuke Biltstraat. Toen we aankwamen lopen zag ik gelijk dat de zaak mooi en ‘clean’ was ingericht; met veel wit, licht hout en groene details door de planten. Opvallend en leuk is het groene logo op de muur! Allereerst bestelden wij een lekker drankje. Mijn vriend ging voor een limonade en ik ging voor een ‘Green Power’ juice. Dit was een heel groot glas lekkere en  verse sap. Heerlijk en verfrissend en het was fijn dat ik met deze portie echt waar …

Champignonstoof met rode wijn 

Dit lekkere recept is afgeleid van het Franse gerecht Boeuf Bourguignon; een stoofgerecht met vlees en rode wijn. Ondanks dat ik geen vlees eet vind ik de smaakcombinaties van wijn, bouillion en tijm wel erg lekker en zijn deze naar mijn mening ook alsnog erg lekker in een vega gerecht. H Dit gerecht klaar maken kost veel minder tijd dan het bereiden van de variant met vlees. Groenten zijn immers veel sneller klaar! Handig he 🙂 ook is dit echt een comfort maaltijd. Eet het met aardappelpuree of dip lekker met turks brood of verse bolletjes.  Recept: Champignonstoof met rode wijn ( 4 personen )  Ingrediënten: – olijfolie om in te bakken – 30 gram plantaardige boter (van bijvoorbeeld Alpro) – 250 gram sjalotjes, gehalveerd – twee wortels, in dikke plakken gesneden – 2 tenen knoflook, geplet – 2 eetlepels tomatenpuree – 4 eetlepels bloem – 300 ml rode wijn – 450 ml groentebouillon (zelfgemaakt of uit een pak) – 4 takjes tijm – 2 laurierblaadjes – een theelepel zout – een theelepel peper – …

ManaMana: bijzonder en lekker dineren 

ManaMana is een geweldig Israëlisch restaurant in de Amsterdamse Pijp. Het is één van mijn favoriete restaurants en ik vind het erg leuk om hier vrienden mee naar toe te nemen om dat ManaMana echt even wat anders is dan de meeste zaken. Vroeger zat dit restaurant op een andere locatie, en kwam ik er ook al graag, maar daar was het een stuk kleiner. Omdat de zaken goed gingen konden ze nu naar deze grotere locatie! Het concept hier is ‘shared dining’ met allemaal verschillende gerechtjes, welke op een krijtbord staan geschreven. Je besteld samen een aantal gerechten en deze worden dan geserveerd samen met pitabrood. De sfeer hier is heel losjes, relaxt en een beetje rommelig, maar dat wel op een prima manier. Wanneer je pitabrood op is vraag je gewoon om extra en de gerechten worden gewoon geserveerd wanneer ze klaar zijn. Alle gerechten zijn plaatjes om te zien en de sausje zijn op een psychedelische manier op je bord gestreken. Erg ‘instagrambaar’ zegmaar 😉 Ook is het restaurant leuk ingericht, met …

Holy Nut: vegan, glutenvrij en zonder suiker!

Het lijkt een beetje een terugkerende rubriek hier de laatste tijd: vegan zoetigheid. Ik ben dan ook een zoetekauw 🙂  En nu ik Holy Nut gebakjes heb gehad, kan ik dit jullie natuurlijk niet onthouden! Al een poosje terug ontdekte ik Holy Nut via instagram (@holynut_)  en zag ik dat deze mooie gebakjes te koop waren bij de bio-supermarkt Organic Food For You.     Toen ik pas bij Organic Food kwam zag ik de lekkernijen al staan! Ze zagen er net zo smakelijk uit als op de instagram foto’s die ik gezien had en er lagen kleine stukjes gebak, in blokjes  gesneden, om te proeven.  Superleuk was het ook dat de founder van Holy Nut, Jenneke, zelf aanwezig was om de gebakjes voor mij in een doosje te doen. Ik koos voor een apple crumble gebakje en een mango limoen gebakje om mee te nemen naar huis. Ook probeerde ik een stukje van een heerlijk Bounty gebakje.     Thuis hebben mijn vriend en ik de stukjes lekker op de bank opgegeten. Beide smaken waren erg …

Cityguide Den Haag: deel 2

Herinneren jullie je nog mijn tripje naar Den Haag een poosje terug? Ik zei toen al dat er nog een deel 2 van mijn cityguide zou verschijnen. Ik had namelijk nog een paar adresjes waarvan ik vond dat jullie deze zeker zouden moeten leren kennen. Bij deze! Tijdens mijn tourtje door de stad had ik al een koffiestop gemaakt bij Lola Bikes & Coffee. Toch vond ik het ook nog nodig om bij Hometown langs te gaan. Deze coffeebar is erg populair in Den Haag. Hij zit aan een fijn plein en heeft ook een groot en mooi terras, heel anders dan bij de koffiezaakjes in Amsterdam. Helaas was het tijdens mijn bezoek niet warm genoeg om buiten te zitten, al was dit geen straf omdat het interieur er binnen ook leuk en knus uitzag. Hometown was druk bezocht toen ik er was maar ik vond nog een tafeltje vlakbij de counter om even te zitten. Onze bestelling werd aan tafel opgenomen en het personeel was erg vriendelijk. Er was soja-melk beschikbaar dus ik kon …

Fris zomer voedsel

Nu de dagen weer lang worden en de temperaturen stijgen merk ik dat ik weer meer zin krijg in frisse en lichte maaltijden zoals salades, sushi of groente burrito’s. De tijd van het vetjes aanleggen voor de winter is weer voorbij en mensen hebben minder de behoefte aan zwaar en warm comfortfood.  Het voorjaar is daardoor van nature al het perfecte moment om gezonder te gaan eten; met meer groenten en minder vet en calorieën. Hiermee bereidt je jezelf dus al automatisch voor op het vetjes verliezen voor de zomer, wat natuurlijk mooi van pas komt als we straks weer meer huid willen laten zien 🙂  Mijn absolute zomer favoriet is toch wel de salade. Een lekkere salade met veel verschillendd rauwe groenten, avocado, een pittige dressing en wat  nootjes is echt zo lekker! Naast wat snijwerk is het klaarmaken ook zo gedaan.  Als ik net even wat extra’s wil vind ik het ook heerlijk om hier wat lekker Turks brood met hummus of pesto bij te eten.     Ik vind het ook heerlijk om …

Raw vegan banaan crème taart 

Een tijdje geleden had ik zin in taart. Dat gebeurt hier wel vaker eigenlijk. Tja.. daar moest ik dus wel even wat mee, maar zoals je kan voorstellen is heel vaak zin in taart niet zo ontzettend goed voor je gezondheid en met name niet voor je figuur. Daarom besloot ik een taart te maken waar je met een gerust hart een keer groot stuk van kan eten, aangezien er toch alleen maar verantwoorde ingrediënten inzitten! Mijn taart is gebaseerd op dit recept, maar ik heb een aantal dingen, zoals de bodem en honing, anders gedaan. Ik maakte een raw vegan banaan crème taart. Alle ingrediënten die ik voor deze taart gebruikt heb zijn dus rauw: onverhit, onbewerkt en puur. Dit zorgt er automatisch voor dat er dus gewoon geen rommel in deze taart zit. Hij is puur gemaakt van noten, fruit, cacoa poeder, dadels, wat kruiden en wat kokosolie. Dit betekend niet zozeer dat er zero calorieën in deze taart zitten, maar er zitten geen slechte vetten en suikers in. De calorieën in deze taart komen voornamelijk uit noten en dadels …

Cityguide: Den Haag – deel 1

Een week geleden besloot ik een dagje naar Den Haag te gaan om deze stad eens goed te ontdekken. Ik kom eigenlijk nooit in Den Haag, ook al is het eigenlijk helemaal niet zo ver van Amsterdam. Op Goede Vrijdag zag ik dan ook de perfecte gelegenheid. Een vrije middag, prima weer en daar ging ik. Mijn eerste stop, voordat ik echt het centrum in zou gaan, was de vega(n) supermarkt Veggie4u. Deze zaak zit wat buiten het centrum en ik was van plan daar wat boodschappen in te slaan. Ik had het geluk dat ik met de auto was, zodat ik lekker spullen kon kopen, die erna in de auto kon dumpen om daarna de auto alsnog in de binnenstad te parkeren. Het weer was ook koel genoeg om zelfs de spullen als vegan kaas prima in de auto te kunnen laten 🙂 De supermarkt is niet heel groot, maar als je beseft dat natuurlijk vrijwel het hele assortiment vegan is blijkt het toch behoorlijk groot. Er zijn allemaal bijzondere producten en merken. Ik heb …