All posts tagged: holland

Zoete Courgette amandel cake

  Courgette in cake. Het is niet zo gek als het klinkt. In Amerika noemen ze het Zucchini bread en is het bijna net zo gewoon als carrot cake. En worteltaart vinden we hier tegenwoordig ook zo gek al niet meer. Ik voorspel dan ook dat Zucchini bread over een aantal jaar wel in de Nederlandse koffiezaakjes te vinden is! Ben je nu al nieuwsgierig geworden naar deze smakelijke en makkelijke cake? Ik heb hier een recept voor je dat ik heb gevonden heb via de mooie website The Forest Feast (http://theforestfeast.com). Het is vegan en erg lekker! De maten staan in cups omdat ik het via een Amerikaans recept heb gevonden. De inhoud van een cup is ongeveer die van een mok. Ik heb het originele recept iets aangepast omdat deze heel zoet was. Zoete Courgette amandel cake Ingrediรซnten: 3 cups bloem 1,5 theelepel baking soda (te koop bij toko’s) halve theelepel bakpoeder 1 theelepel zout 3 theelepels kaneel 1 eetlepel no-egg poeder (optioneel voor extra fluffy cake. Te koop bij natuurwinkels en online) …

Liquid meals: Yes or no? Food inspiration!

Geez, it is cold outside! This week I spent a lot of time at home because of several reasons. I have to study a lot because of exams, I needed to save some money and I don’t really enjoy cycling through the city much when it’s freezing outside. Pretty good reasons to spend a little more time indoors and prepare some delicious meals at home. If you are wondering what to eat for breakfast or lunch this week, try some of these easy meals! Also, a little something that I have experienced lately. Sometimes, when I feel like I need a little detox or cleanse I like to drink smoothies a lot. I’ll have a smoothie for breakfast, a smoothie for lunch and a normal dinner (because I dine with my boyfriend and cook for him). I have noticed that this, although it might feel nice at the moment, does not work for me. Because when my body gets liquid food all day, by the time I get dinner my body is craving for food …