All posts tagged: motivatie

1 jaar vegan: wat ik heb geleerd…

Ik ben iets langer dan een jaar geleden vegan geworden en ik moet zeggen dat de tijd aan één kant heel snel gegaan is (een jaar vliegt voorbij!) en aan de andere kant voelt het ook alsof het nooit anders geweest is, en kan ik me bijna niets anders meer voorstellen. Ik heb veel nieuwe inzichten gekregen gedurende dit jaar en veel verschillende gevoelens mogen ervaren, welke ik vandaag graag met jullie wil delen. 1.Als nieuwe vegan kan je behoorlijk last van je buik krijgen. Iedereen zegt altijd dat je gelijk opknapt van veganistisch eten, en ik moet zeggen dat ik het hier op zich mee eens ben, maar dat wel even opgemerkt moet worden dat sommige mensen even een poosje moeten wennen aan een grote verandering in eetgewoonten! Mijn vriend had nergens last van maar ik heb ongeveer 3 maanden last gehad van buikpijn, gemiddeld zo’n 4 keer per week. Het kwam dan altijd vlak na de maaltijd en duurde zo’n 10 minuutjes. Niks te heftigs dus, maar wel even schrikken als je het …

Gelukkig gezond en liefdevol 2016! 

Het is alweet 2016! Dat is toch haast niet te geloven?? Ik wens jullie veel gezondheid, liefs en moois voor dit komende jaar en hoop dat jullie een aantal goede goals hebben om na te streven!  Ik ben de laatste tijd wat minder actief op deze site en dat is voornamelijk te wijten aan grote studiedrukte in combinatie met een nieuwe baan. Het is soms lastig om tijd en motivatie te vinden en om in mijn ‘vrije tijd’ iets anders te doen dan films kijken en bankhangen.  Ik zat even te denken om het blog-bijltje er bij neer te gooien maar weetje, dat ga ik niet doen! Dat is zonde, want ik ben best een beetje trots op dit plekje online wereld wat ik heb op weten te bouwen het afgelopen jaar. In plaats van opgeven wil ik Birdwonders dan ook zien als iets leuks en vrijblijvends. Ik ben geen full-time blogger zoals sommige anderen en moet mezelf dan ook niet met hen vergelijken in aantal artikelen, volgers en likes.    Wanneer ik mezelf, soms …

Food inspiratie: kleurrijke maaltijden voor elke dag

In mijn food inspiratie blogposts laat ik gezonde maaltijden zien van de afgelopen tijd. Ik hoop jullie daardoor leuke en lekkere ideeën te geven voor jullie eigen maaltijden. De maaltijden op de foto’s in deze post zijn allemaal makkelijk en vaak snel te bereiden. De eenvoud van het bereiden is echter niet terug te zien omdat er naderhand echt iets moois en smakelijks op je bordje ligt. Dit zijn allemaal heerlijke en pure smaken. Alles is plantaardig. De natuur doet het werk! Boven: Raw salad met pesto-hummus dressing Neem boerenkool uit zak. Lekker makkelijk en al voorgesneden. Snijd paprika, rode ui en avocado voor de salade en plaats met de boerenkool op een bord (of in een kom). De avocado maakt de salade lekker romig. Maak de dressing met 2 eetlepels zonnenbloemolie, 1 eetlepel hummus, 1 dikke theelepel pesto en wat peper. Meng dit goed en verdeel over de salade. That’s it! Als je de boerenkool iets te ‘hard’ of niet lekker vindt, kun je deze ook prima vervangen door spinazie! Boven: Ontbijtje met granola …

Fruit snacken: kleurrijk, gezond en lekker

Ken je dat? Om een uur of vier in de middag begin je alweer een beetje trek te krijgen, maar het avondeten is nog niet in zicht. Dit is voor veel mensen een herkenbaar snackmomentje. Ze grijpen naar iets makkelijks zoals een reep uit de snoepautomaat, wat koekjes uit de koektrommel of een broodje hagelslag. Ben jij ook het type dat snel de neiging heeft om voor dit soort verleidelijke en snelle opties te kiezen? Dat snap ik best! Je hebt immers een druk bestaan, ongezondere happen worden overal geadverteerd, zijn lekker en makkelijk. Die collega met haar appel bewonder je wel, maar het ziet er toch eigenlijk niet zo smakelijk uit als een gevulde koek. Toch? Think again. Als jij een appel er in zijn vaste vorm niet interessant en smakelijk genoeg uit vindt zien zijn er heel wat andere opties om je bordje fruit er heel wat lekkerder uit te laten zien dan een Kitkat-reep. Mensen zullen jaloers naar jouw bordje fruit of gezonde smoothie kijken. Want kijk eens naar deze foto’s en wees eerlijk; …

Gezonde voeding inspiratie

Ik hecht onwijs veel waarde aan gezond eten. Voor mij is het belangrijk dat ik goede producten koop, ik bewust mijn maaltijden kies en bereid en dat wat ik eet ook goed is voor de aarde. Om deze reden eet ik tegenwoordig voornamelijk plantaardig, met veel fruit, noten en groenten. Ik weet dat dit in de oren van sommigen niet heel smakelijk en aantrekkelijk klinkt. Veel mensen hechten immers juist veel waarde aan een broodje met roomboter en hagelslag, of een kom cereal met melk. Tuurlijk zijn die maaltijden erg lekker, maar ze zijn niet heel goed voor je op de dagelijkse termijn en bevatten veel vet en suiker. Met gezondere keuzes op basis van plantaardige producten kun je ook hele fijne en aantrekkelijke gerechten op tafel zetten. Ik hoop dat door middel van foto’s van wat maaltijden van de afgelopen weken te laten zien! Boven: Havermout gekookt met rijstmelk met een topping van mango, manderijnpartjes, noten en raw cocoa nibs. Erbij een groen sapje van diverse groenten. Vanille soja yoghurt met granola, blauwe bessen, …

Neem de tijd en ontbijt!

Het ontbijt is de basis voor een goed begin van de dag. Het helpt je spijsvertering op gang en daarmee eigenlijk je hele lichaam. Wanneer je goed ontbijt wordt je beter wakker en begin je de dag energieker. Ik hou zelf erg veel van ontbijten en sla het dan ook nooit over, zoals toch behoorlijk veel mensen wel doen tegenwoordig. Ik vind het prettig om op tijd op te staan, even iets lekkers klaar de maken, de tijd te nemen om dit rustig op te eten en even goed wakker te worden met een boekje of magazine erbij. Het liefste eet ik een gezond, maar toch boeiend ontbijt. Ik wil er een feestje van maken en ben niet tevreden met twee boterhammen met pindakaas. Zelf kies ik het liefste voor soja yoghurt met granola, havermout pap met superfoods, fruit met nootjes of rijstwafels met mooi beleg zoals avocado met hummus. Ook neem ik er altijd een glas water en koffie of thee bij. Soms kies ik ook voor een smoothie. Ik merk dat wanneer ik …