All posts tagged: pop-up

Vegan Sundays pop-up dinner @ Conscious Hotel

Het is super om te zien dat er tegenwoordig steeds meer vegan-friendly en helemaal vegan evenementen plaatsvinden. Als ik ‘oude’ vegans spreek vertellen ze vaak dat het veganisme in een ontzettende snelheid groter wordt en dat ze dit echt merken aan het aanbod in de winkels, opties in restaurants en evenementen om naar toe te gaan. Een goed voorbeeld van een terugkerend vegan evenement is ‘Vegan Sundays’. Vegan Sundays is een initiatief van de vegan chef Alexander Gershberg. Het concept is breed: Alexander verzorgt catering, privé dinners, kook-workshops en pop-up dinners. Dit alles doet hij vol passie en met de wens om de wereld te inspireren tot het eten van gezonder en plantaardig eten. De pop-up dinners vinden ééns in de paar maanden plaats bij het Conscious Hotel. Ik was afgelopen Juni bij een pop-up dinner van Vegan Sundays in het Consious Hotel en ik was aangenaam verrast. Het eten was namelijk niet alleen ontzettend lekker, maar ook erg creatief en bijzonder. De experience van het diner was echt een beetje ‘fine dining’. Dit laatste is bij vegan …

Restaurant Day: komende zondag 15/02/15!

Komende zondag is het weer zover: Restaurant Day! Dit wereldwijde food-festijn bestaat al sinds Mei 2011 en komt oorspronkelijk uit Finland. Na de eerste succesvolle Finse editie deden er bij de tweede editie al meerdere landen mee. Nu, een aantal jaren later, wordt Restaurant Day al in 35 landen gevierd. Het principe is vrij simpel: gedurende deze speciale dag (welke vier keer per jaar wordt georganiseerd) kan iedereen voor een dag zijn eigen restaurant/lunchzaakje/bar/café/foodtruck beginnen. Dit doen mensen alleen deze dag, of een gedeelte hiervan zoals de avond. Het meest bijzondere vind ik de locaties. Vaak eet je bij iemand thuis. Dit is een bijzondere en persoonlijke ervaring. Ook zijn er pop-ups op straat of in tuinen. De pop-up restaurants melden zich aan op de website van Restaurant Day en verschijnen daar op de kaart. Op deze manier kunnen klanten zoals jij de restaurants bekijken en vinden, maar ook eventueel al reserveren. De manier waarop de creatievelingen, koks en foodies hun restaurants neerzetten en wat voor eten zij serveren, is aan henzelf. Hierdoor ontstaan er allemaal verschillende en unieke …