All posts tagged: summer

Summer in the city!

Eindelijk, we hebben eindelijk echt zomer!  Hier in Amsterdam is het bloedheet en ik maak volop van het weer gebruik door zo veel mogelijk leuke dingen te doen in de buitenlucht! Het liefste ga ik s’ochtends al de deur uit.  Wat zijn nou de musts op een heerlijke warme zomerdag in de stad? – Ga lekker ijsjes eten! IJscuypje heeft heerlijk sorbetijs in chocoladesmaak!  – Wandel langs de Amstel en kijk naar alle bootjes die voorbij komen. – Eet een lekkere pizza op een terrasje. Mijn favo is de spinazie pizza (zonder kaas!) bij de Pizzabakkers! – Eet licht, lekker en fris! – Sta vroeg op en drink een koffie of smoothie op het terras van je favo koffiezaakje terwijl de stad langzaam op gang komt.  – Ontspan in het park. Mijn favoriet is het Sarphatipark.  – Maak bananen ijs als ontbijtje!  – Ga vroeg naar de markt om vers fruit in te slaan en maak een heerlijke fruit salade!                                 

New! Professor Grunschnabel: bijzonder en lekker vegan ijs

Misschien hebben jullie het al gehoord: sinds een paar weken is het aanbod plantaardig ijs bij de Albert Heijn behoorlijk uitgebreid! Er zijn nu maar liefst zeven verschillende smaken vegan ijs te koop van het geweldige merk Professor Grunschnabel! Hiermee zijn we klaar voor de zomer en komt het ijs dus perfect op tijd 🙂 Als je als vegan trek hebt in ijs is de keuze vaak tussen waterijsjes of sorbetijs. Als je geluk hebt vind je bij sommige supermarkten soms een keer wat soja vanille ijs. Je ijskeuzes zijn dus redelijk beperkt en je krijgt niet vaak echt romig ijs.        Gelukkig is dat door de komt van het ijs van Professor Grunschnabel helemaal anders geworden. Het heerlijke romige ijs is op basis van kokosmelk en doet op geen enkele manier onder voor gewoon roomijs. De verschillende smaken zijn allemaal bijzondere smaakcombinaties die je niet vaak ziet. Voorbeelden zijn ‘chocolade met sinasappel en vanille’ en ‘limoen basilicum’. Ik teste voor jullie de ‘Banana bahiana’ met verse rijpe banaan, bourbonvanille, limoen & een mespuntje kaneel, …

Zomerse watermeloen cocktail

Toen ik vandaag naar buiten keek kon ik haast niet geloven dat het weerbericht voor aanstaande vrijdag tropisch vormen aanneemt. De zomer mag wel een beetje opschieten als het aan mij ligt maar volgens de weerberichten is het bijna zo ver. Dit weekend gaat het heet worden! Als ik denk aan het ultieme fruit voor een bloedhete zomerdag zie ik meteen een watermeloen voor me. Dit heerlijke dorstlessende fruit is perfect voor warme dagen en geeft je een beetje extra vocht wat natuurlijk altijd mooi meegenomen is. Daarnaast is het ook nog eens superlekker en calorie-arm. Dus sla vanavond of morgen, ondanks de lage temperaturen op het moment, alvast je watermeloen in voor dit weekend. Ik had er gisteren alvast ééntje gehaald, met het idee zelf maar de zomer in huis te halen. Een mooi groot stuk van de Turkse groenteman. Mijn vriend is niet zo dol op watermeloen (bizar toch?) dus ik had dit stuk helemaal voor mezelf. Nou ja…bijna voor mezelf 🙂 Koekje wou natuurlijk ook een stukje hebben. Je kunt je watermeloen natuurlijk …