All posts tagged: vegan

Portland Oregon Deel III

Oregon. Van *O-rej-gawn*, In Chinook-Indiaans betekent het zoiets als  “Schitterende landschappen zo ver het oog kan kijken”. Nee hoor, dat verzin ik. En ik bedoel natuurlijk ‘Inheems Amerikaans’. Al had het net zo goed wel waar kunnen zijn trouwens. Oregon is zo mooi, zo helder, zo puur, zo ongerept, dat het de eerste dagen wel mistig in huis leek toen we weer thuis in Amsterdam waren. Alsof we door een dof beslagen bril keken. Alle foto’s die we daar in de natuur gemaakt hebben lijken wel met het mooiste instagram filtertje bewerkt. Natuurlijk moet je de natuur wel opzoeken als je in Oregon bent. Je moet het opsnuiven, voelen, beleven. Het is niet lastig zoeken hoor en je je hoeft er geeneens al te ver voor te rijden. Wij hebben bijvoorbeeld de Multnomah Falls bezocht, de Columbia River Gorge, Cannon Beach en Trillium Lake met Mt Hood. Alles binnen anderhalf uur rijden vanaf Portland. Nu zou ik jullie kunnen vervelen met ellendig lange, op google verzamelde, nutteloze informatie over deze plekjes, maar neen. Neen! Dat doe …

Portland Oregon Deel II

Gorgeous! Het leuke aan mensen in Portland? Dat ze zo super aardig zijn! De Uber chauffeurs, de medewerkers in de supermarkt, de mevrouw van de Airbnb of iemand bij het tolpoortje van de brug; bijna alles wordt gedaan met een smile. Natuurlijk ben je als nuchtere Nederlander bekend met de, in bepaalde mate, fakeness van de Amerikanen. Alles is ‘Gorgeous’, ‘Wonderful’ en ‘Great’, maar laten we eerlijk zijn. Heb je liever dat of die chagrijnige bek van het kassameisje bij de Appie die verveeld, zonder je aan te kijken, vraagt of je ook nog zegeltjes spaart? Vegan Friendly everywhere Verder werd in de vorige blogpost ook al gemeld dat alles er zo vegan friendly is. Dat geldt voor de restaurants en koffiezaakjes, maar zeker ook voor de supermarkten. De Wholefoods supermartken zijn helemaal geweldig! Als je van alle vegan producten er eentje in je karretje gooit dan heb je 21 winkelwagentjes vol met artikelen. Maar niet alleen daar. Zo liepen we bijvoorbeeld in het plaatsje Stevenson in de staat Washington (1374 inwoners plus wat paarden …

Portland Oregon Deel I

Waarom Portland? Portland Oregon (PDX). Waarom Portland vroeg iedereen ons. We zijn geen ‘Wie is de Mol’ kijkers, we hebben er geen familie wonen en kennen er niemand die er ooit geweest is. Blijkbaar had het gewoon een bepaalde aantrekkingskracht. Natuurlijk hadden we wel eerder dingen gelezen.  Dat het een milieu vriendelijke stad is, dat ze er veel fietsen, het in een prachtige bosrijke omgeving ligt, ze veel bierbrouwerijen en dat ze heel veel vegan eetgelegenheden hebben. Klinkt goed toch? Dat wilden we zelf wel eens meemaken. Keep Portland Weird Eerst wat korte feitjes. Er wonen ongeveer 600.000 mensen, maar de stad is enorm uitgestrekt, dus je hebt er zeker een auto nodig.  Ter illustratie; van bijvoorbeeld ‘Off the Griddle’ waar we ontbeten hebben naar ‘Homegrown Smoker’, waar we gedineerd hebben is bijna 23km! Ze beweren trouwens ‘Bike City’ te zijn, maar wij wonen in Nederland, dus die term mag je absoluut met een vrachtwagen vol strooizout nemen. Portland profileert zich als aparte stad en distantieert zich een beetje van de rest met de term “Keep …

TerraZen

Amsterdam centrum: Heel veel toeristen, rondvaartboten, coffeeshops, nog meer toeristen, de Wallen, zuipende Engelsen en allerlei andere verschrikkelijk toeristische attracties. Maar dat niet alleen hoor. Echt middenin het centrum zit ook een groen vegan pareltje verscholen. Een ‘hidden gem ‘ pur sang. Ik moet zeggen dat de inrichting wat te wensen over laat, maar dat vergeef je deze lieve mensen direct. Helemaal wanneer je het eten geproefd hebt! Het menu heeft Aziatische en Midden Amerikaanse (Jamaicaanse) invloeden. Het neigt een beetje naar comfort food en is naast betaalbaar ook echt bizar lekker! Dus snel, snel! Ga naar Terrazen! TerraZen Sint Jacobsstraat 19HS 1012 NC Amsterdam https://www.terrazencentre.com/ (geschreven door John)

Recollets Antwerpen

Ben je in Antwerpen en zoek je een leuk vegan tentje waar je super lekker kunt eten? Dan hoef je niet verder te zoeken. Bij Recollets moet je namelijk zijn! De inrichting is helemaal on point. Het exterieur is in originele staat behouden en het interieur is daar op aangepast. Alles ademt de sfeer van begin 1900 uit. Origineel, authentiek en werkelijk schitterend. Het totaal plaatje is perfect. Overal lijkt over nagedacht. En dan het eten, want daar kom je tenslotte voor, anders had je beter naar een museum kunnen gaan. Wij zijn volkomen fan en hebben al meerdere keren een bezoekje gebracht. We namen o.a. de Toast Blu, Toast Mimozza en Kaaskroketjes. Leuke, fantasierijke, verrassende combinaties waarbij alles toch super goed bij elkaar past. Absoluut top! Ook de toetjes zagen er verrukkelijk uit en konden we niet laten liggen. Recollets staat bij mij zonder twijfel in mijn top 5 van vegan eetgelegenheden. De eigenaren zijn heel vriendelijk en behulpzaam. Het zaakje is  buitengewoon ‘instagram worthy’ en het eten is uitmuntend. Gaan! Je krijgt er geen …

Life update: trouwen, nieuwe baan, vogels..

Het is tijd voor een life-update! Ik vind het altijd leuk als blogs een beetje persoonlijk zijn. Er zijn er al zo veel! Heel veel vegan blogs die ik tegen kom op het internet hebben recepten, hotspots, etc.. maar voelen niet echt persoonlijk. Je hebt geen idee wie erachter zit als je de posts leest. Dat is natuurlijk prima en kan soms juist zijn wat je wilt als je gewoon wat informatie zoekt of een makkelijk recept nodig hebt voor een gerecht, maar ik hou zelf meer van blogs die meer laten zien van de persoon erachter. En deze blog is, zoals mijn vaste lezers ook weten, niet gewoon een vegan/hotspot blog. Het is letterlijk gewoon een representatie van alles wat ik mooi, belangrijk, lekker en leuk vind! Een heel groot deel daarvan is uiteraard ook vegan eten en leven, maar het is ook meer dan dat. Anyway, let’s talk about life! Het is momenteel lente! Super fijn. De meeste dagen zijn best mooi, al hebben we vandaag een iets grijzer dagje. Morgen is de …

Yerba: nieuwe must-go foodie heaven in Amsterdam

Omg! Wat is dit?! Breaking news: Er is een nieuwe foodie-hotspot in town waar alle vegans, vega’s en flexa’s helemaal los kunnen gaan! Yerba bestaat al een paar maanden maar lijkt nog redelijk ‘on-ontdekt’. Dat gaat niet lang meer duren want deze nieuwe zaak is oprecht één van de beste nieuwkomers van de afgelopen jaren!! Ja, dat zeg ik zeker! Bij Yerba is de kaart voornamelijk vegan, met daarnaast wat vegetarisch. En daarnaast weer de mogelijkheid tot wat omnivoor supplementen, zoals een worstje on the side. Dat doen wij natuurlijk liever niet maar wellicht is het handig voor die gevallen met grote groepen, zodat ook die echte carnivoor in je vriendengroep niet zal klagen, terwijl hij uiteindelijk bijna volledig vegan eet 😉 Het eten hier is werkelijk fantastisch! Heerlijk en lekker, creatief, origineel en ook nog vrij gezond. Je kan er brunchen, dineren, wat je wilt! I’m in love ❤ Met gerechten als pumpkin pancakes, root vegetables rosti, courgette beignets en pumpkin milkshakes op de kaart wil je werkelijk alles hier proberen. Dit eet je …

Outfits + GIVE-AWAY : Liberality fashion – fair organic cotton

Zoals jullie weten schrijf ik op deze blog graag over alles wat een beetje groen, duurzaam en natuurlijk vegan is. Het is eigenlijk een kijkje in mijn leven en visie, waarin ik streef om zo goed mogelijk te zorgen voor onze planeet en alle bewoners; mens en dier. Dat houdt natuurlijk lang niet op bij vegan eten. Eén van de aandachtspunten binnen een duurzame levensstijl is dan ook fair fashion, iets waar de laatste jaren steeds meer aandacht voor is in de media. Allemaal weten we stiekem best dat grote fast-fashion ketens heel erg slecht zijn voor het milieu en dat de arbeiders vaak onder vreselijke omstandigheden moeten werken voor een loontje dat bijna geen loon te noemen valt. Gelukkig duiken er steeds meer hippe fair fashion merken op waar we met een gerust hart kleding kunnen kopen, voor eerlijke prijzen en met een zo laag mogelijke impact op het milieu. Bij het Amsterdamse Liberality Fashion koop je mooie fair fashion tegen eerlijke maar alsnog aantrekkelijke prijzen. De kleding wordt gemaakt van organic cotton en …