All posts tagged: vegetarisch

Le Fou Fow: traditionele stijl Japanse ramen in Amsterdam

Japan.. Ik ben dol op dat land! Al sinds dat ik een tiener ben hou ik van alles Japans! Ik heb zelfs een tijdje Japans gestudeerd aan de Universiteit van Leiden, zo leuk vind ik Japan! Van de traditionele tempels, de jeugdmode (waar ik als tiener ook aan mee deed!), de games en anime-films en natuurlijk het eten! Matcha thee, sushi en noodle soep; ik ben er dol op! Over een paar maanden reis ik in mijn eentje af naar Tokyo omdat ik het land mis en weer wilde gaan. Toen de tweede vestiging van het Japanse eettentje Le Fou Fow een paar weken geleden opende in mijn Van Woustraat hier in Amsterdam, moest ik dus ook zo snel mogelijk langs gaan. Ik was al eerder bij de vestiging in het centrum geweest en daar was ik destijds al erg enthousiast over! De vestiging in de Van Woustraat zit tegenover de bekende Hutspot conceptstore, aan het begin van de straat en vlakbij de ingang van de Albert Cuyp Markt. De zaak is een stuk groter …

Dr. Hauschka’s nieuwe make-up collectie!

Yay! Vandaag kan ik jullie eindelijk vertellen over Dr. Hauschka’s nieuwe make-up collectie! Ik ben super enthousiast want aan het begin van dit jaar mocht ik bij de presentatie zijn van deze nieuwe producten en alles ziet er werkelijk fantastisch uit! Het merk bestaat in 2017 alweer 50 jaar (!!) en dat wordt groots gevierd  met deze nieuwe  producten. Dr. Hauschka is een natuurlijk huidverzorging en cosmetica merk dat uiteraard niet op dieren test en ook veel vegan producten heeft. Wat ik merk, en de lieve mensen van Dr. Hauschka zelf ook, is dat veel mensen dit merk vaak kennen van de huidverzorging. Begrijpelijk want dit is waar het merk van oorsprong om draait. Toch moet daar wel wat verandering in komen want er is ook heel veel superfijne make-up en de lijn is werkelijk GIGANTISCH veel groter geworden. Er zijn maar liefst 83 verschillende producten, wat betekent dat er wel 25 nieuwe producten zijn bijgekomen! De nieuwe producten gaan verder dan je gewoon je standaard basics en dus geschikt voor elk moment; voor een …

Groen monster: romige spinazie soep!

Brrr….Het is buiten ijskoud op dit moment en ik merk dat ik de laatste tijd veel zin heb in warmte. Hete koppen thee, koffie to-go in mijn handen terwijl ik op de tram wacht, een kom warme pap in de ochtend terwijl ik snel de verwarming hoger zet na de nacht. Ook met de lunch zit ik nu liever aan een kop soep in plaats van aan een smoothiebowl. Herken je dit? Voor alle liefhebbers van warme lunch in de winter heb ik vandaag een receptje! Dit groene monster ziet er misschien niet zo heel aantrekkelijk uit, maar hij is wel ontzettend lekker en bevat heel veel ijzer! Perfect voor planteneters dus 🙂 Bovendien is deze soep lekker snel klaar, zodat je hem snel even kan bereiden. Maak van spinaziesoep namelijk geen megaporties: het is niet goed om spinazie opnieuw op te warmen. Dit kan schadelijke stoffen vrij brengen. Recept voor romige spinaziesoep (2-3 personen) Wat heb je nodig? – een kleine ui, fijngesneden – 3 teentjes knoflook, fijngesneden – olijfolie of zonnebloemolie – een pak diepvries spinazie …

Food for thought: Huisdieren houden, is het oké?

Wanneer je als veganist het gevoel hebt dat je aardig goed bezig bent op gebied van voeding, cosmetica en kleding ga je automatisch nadenken over de andere dingen die je doet. Is het wel zo goed voor de aarde (en daarmee alles wat er leeft inclusief de dieren) om auto te rijden? Zitten er dierlijke producten in lijm? En hoe zit het met huisdieren? Als dierenliefhebber en veganist met een huisdier zal je dit vast herkennen. Mensen ( en misschien jijzelf) zetten vraagtekens bij jouw bezit van een huisdier. Misschien heb je een hond of kat die je al had voordat je vegan werd en sta je nu misschien niet meer achter het houden van dieren, of vindt je juist dat het hebben van dieren geen enkel probleem is. De meningen verschillen enorm. Mijn mening hierover kent eigenlijk twee kanten. Er is enerzijds het ideaal; dat is een wereld waarin alle dieren inclusief mensen zelfstandig en naast elkaar leven en vriendschappen tussen verschillende soorten vrijwillig en zonder dwang ontstaan. Dit is echter niet de realiteit en ik …

Mijn top 5 plantaardige kookboeken

Ik ben dol op lekker eten en in de keuken staan. Ik vind het leuk om zelf recepten te verzinnen maar ook om vanuit kookboeken te koken. Op die manier leer ik nieuwe gerechten en smaakcombinaties kennen, worden mijn eigen kookkunsten verbeterd en ontwikkel ik meer gevoel voor smaken. Het leukste zijn voor mij natuurlijk vegan kookboeken. Al vind ik het ook altijd een uitdaging om niet-vegan recepten te veganizen, het is toch het prettigst als dat niet nodig is zodat ik zeker weet dat verhoudingen en ingrediënten goed werken. Vandaag laat ik jullie dan ook mijn favoriete kookboeken zien! Zoals je misschien kan zien op de foto’s plak ik tapjes in mijn kookboeken. Zo markeer ik de recepten voor de komende maanden en werk ik die af voordat ik nieuwe tapjes aanbreng. En zo ga ik langzaam een boek door en leer ik de recepten kennen. Dus vind jij het ook leuk om te koken? Lees dan snel verder om te zien wat mijn top 5 van dit moment is! Thug Kitchen. Mijn grote favoriet is en blijft denk …

Gezond met de raw juices van Uzuma

Ik ben altijd dol op sap en dan vooral op verse cold-pressed juices waarbij alle vitaminen bewaard blijven. De voordelen van het drinken van verse juices zijn duidelijk: op een lekkere manier krijg je een echte vitaminebom binnen en als je ook nog eens goed afwisselt met verschillende soorten is het echt een geweldige toevoeging aan je eetpatroon. Het nadeel van dit soort sapjes is vaak dat ze behoorlijk aan de prijs zijn en als je er veel van wil drinken ben je al snel een hoop geld kwijt. Echter heb ik sinds kort Uzuma ontdekt! De green juices van Uzuma zijn wel goed betaalbaar en net zo lekker en vers als veel andere cold-pressed juices! Om deze redenen vind ik dit merk dan ook zeker even een vermelding waard! 🙂 De sapjes van Uzuma komen in zeven verschillende smaken en bevatten allemaal groenten en ook wat fruit. Ze zijn heerlijk van smaak en lekker vers. Alle sappen smaken anders maar ik vind ze allemaal erg lekker! Mijn favorieten zijn de ‘Rise’ met wortel en ananas …

Dierenwelzijn vanuit de ethiek en filosofie

Wanneer er wordt gekeken naar het eten van dieren en het houden van dieren in de vee-industrie wordt er soms aan voorbij gegaan het hier om levende dieren gaat. Door de dieren als een product te zien, in plaats van ze te  erkennen als levende wezens met gevoelens zoals angst en pijn, kunnen wij het voor onszelf makkelijker rechtvaardigen deze wezens  te behandelen op de manier waarop wij dit doen. Door dieren als producten te zien hoeven we niet te veel stil te staan bij hun welzijn. Dieren zijn echter geen producten en het is daarom van belang om erbij stil te staan hoe zij onze behandeling ervaren. Vanuit de filosofie en ethiek wordt ook gekeken naar dieren en hun bewustzijn. Er kan de vraag gesteld worden of het rechtvaardig is als dieren lijden voor het belang van mensen om hen te kunnen eten en gebruiken. En indien dit mogelijk is wat de mate hiervan is en of dit noodzakelijkheid is of dat we moeite moeten doen om de dieren een zo goed mogelijk leven …

Pompoensoep met speltroom, chili en sojasaus

Happy Halloween iedereen! Omdat de pompoen het symbool van oktober en Halloween is deel ik op de valreep nog even dit lekkere recept voor mijn speciale pompoensoep. Deze is heerlijk en is als een klassieke pompoensoep maar heeft een persoonlijke twist. Hij is erg makkelijk om te maken en vrij snel klaar. Ook prima voor een doordeweekse dag dus! Recept voor Pompoensoep met speltroom, chili en sojasaus Ingrediënten: – 1 ui – 3 teentjes knoflook – een scheutje olijfolie – 1 middelgrote biologische pompoen – 1250 ml bouillon – 100 ml speltroom (of andere plantaardige room zoals rijstroom) – 3 eetlepels sojasaus – een halve theelepel chilipoeder – een halve theelepel paprikapoeder – zout en peper naar smaak Snijd de ui en knoflook fijn en bak deze samen een paar minuten op de bodem van de soeppan met een scheutje olijfolie. Snijd ondertussen de pompoen in grove stukken. Deze mogen heel groot zijn, zolang ze maar in de pan passen. Het is niet nodig om lang bezig te zijn met het maken van kleine stukjes aangezien …